المقادير:
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-300 غرام سجق طازج مقطع شرائح
-1 حبة كبيرة بصل شرائح
-4 فص ثوم مهروس
-1 قرن فلفل حار شرائح
-1 كوب فطر شرائح
-1 ملعقة صغيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب دبس رمّان
-2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-ربع كوب كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
1- في مقلاة واسعة، ضعي الزيت، وسخني على نار متوسطة، أضيفي السجق وقلّبي إلى أن يجف.ثم، أضيفي البصل والثوم، قلّبي لدقائق عدة، إلى أن يلين البصل، مع الحرص على تغطية المقلاة لعدم تناثر الزيت أثناء طهي السجق.
2 -ثم، أضيفي الفلفل والفطر والملح والفلفل ودبس الرمان والعصير.دعي الخضراوات تطهى على النار لحوالي 5 دقائق.
3-وزّعي الكزبرة على السجق، ثم قدّميها مباشرة.
