تمتّعي بـ "التيراميسو" اللذيذ لحميتكِ
المحتويات تكفي لـ 15 قطعة:
- ½ 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ½ كوب ماء فاتر.
-3 شرائح من التوست الأبيض الطريّ.
-½ كوب من الحليب البودرة الخالي من الدسم.
-1 كوب من الماء.
- 5 ملاعق طعام من السكّر.
-1 ملعقة طعام من النشاء.
-1 ورق جيلاتين.
-200 ملل من الكريما، بنسبة 4% دسم.
- 200 غ من الجبنة قليلة الدسم
-1 ملعقة طعام من الكاكاو.
طريقة التحضيرِ:
1- ترتّب أصابع الحلوى في صينيّة زجاجيّة بحجم (30 × 20 سنتم) حتّى تُغطّي القعر بكامله، ثمّ تُذوّب القهوة بالماء الفاتر.
تُسكب القهوة فوق أصابع البسكويت بالتساوي، باستعمال ملعقة صغيرة، حتّى الانتهاء من الكميّة، وحتّى يتشرّب البسكويت القهوة.
2- تُزال أطراف التوست ويُقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
3- يُذوّب الحليب مع الماء، السكّر والنّشاء على البارد. يوضع المزيج على نار متوسّطة. يُزاد التوست، ويُحرّك المزيج باستمرار بشريط الخفق، حتّى يذوب الخبز.
4- تقطّع ورقة الجيلاتين بالمقصّ، وتُضاف فوراً إلى المزيج، بالتزامن مع الخلط حتّى تذوب.
5- تُزاد الكريما وجبنة الكريما تدريجيّاً على المزيج، ويتمّ الخلط باستمرار، بواسطة شريط الخفق، حتّى يتجانس.
6- يُسكب مزيج الكريما فوق أصابع البسكويت بهدوء، ويُمسّد جيّدًا بالملعقة.
7- توضع الصينيّة في البرّاد حتّى يجمد التيراميسو.
8- يوضع الكاكاو بمنخل صغير، ثمّ يُنثر على وجه التيراميسو بالتساوي.
9- تُقطع الصينيّة إلى 15 قطعة متساوية.
10- تُقدم الحلوى باردة.
نصيحة: يُمكن استبدال ورق الجيلاتين بظرف من جيلاتين البودرة.
القيمة الغذائيّة للقطعة الواحدة
الطاقة(وحدة حراريّة): 110
الكوليسترول (ملغ): 50
المواد الدهنيّة (غ): 3
النشويّات (غ): 16
البروتينات(غ): 4
الألياف الغذائيّة (غ): 0
