المقادير:
-حبة كبيرة من الباذنجان
-150 غراماً من الثوم المقطّع
-50 غراماً من جبنة الفيتا المبشورة
-نصف حبة من الفليفلة الحمراء
-25 غراماً من البقدونس
-30 ملليلتراً من زيت الزيتون
-نصف ملعقة شاي من خل البلسميك
-ملح، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1-توضع حبة الباذنجان كاملة على النار، حتى تصبح طريةً من الداخل، ثم تقشّر بعد أن تنضج، وتفرم، لتنقع بعدها لمدّة ساعة.
2-تضاف جميع المحتويات، وتمزج جيداً.
3-يزيّن الطبق بخل البلسميك والفيتا المبشورة.
4-يقدّم هذا الطبق بارداً.
الموضوع السابق
