الزعتر الجاف من الأعشاب النباتية ذات اللون الأخضر الدائم، وهو عشب مُعمّر يأتي بـ 6 أنواع. يحتوي على مجموعة من الزيوت الطيّارة ذات العطر القوي، وتنمو عشبته في الدول ذات الحرارة المرتفعة.
يستخدم كمشروب، ويمكن أيضاً أن يوضع في الطعام وتصنّع منه الفطائر الشهيرة (المنقوشة)، وله فوائد صحية عظيمة.
اكتشفي فوائد الزعتر الجاف الصحية مع الدكتورة في التغذية وعلم الغذاء سينتيا الحاج في الموضوع الآتي:
فوائد تناول الزعتر الجاف وغليه
تشير الدكتورة سينتيا الحاج بداية إلى أن "الزعتر الجاف مهم جداً من أجل تخفيض ضغط الدم وتخفيض مستوى الكولسترول في الدم. يقوّي الزعتر الجاف جهاز المناعة ويخفّض من نسبة الإصابة بسرطان القولون. ومنذ القدم كان يُستخدم من جانب الأشخاص الذين يعانون من مشكلة في أصواتهم كالبحّة وهو علاج مهم للتخلص منها بشكل كبير.
هذا ويتمتّع الزعتر بفوائد مهمة جداً لخفض الالتهابات والتعقيم من البكتيريا. ويمكن استخدامه في أطباق السلطات المنوّعة، أو غليه وشربه، بالإضافة إلى إمكانية تناوله نيئاً في السندويشات مع السماق والسمسم.
يقلّل الزعتر من المشاكل الهضمية، لذلك أنا أنصح كل شخص يعاني من هذه المشكلة بتناول الزعتر الجاف أو غليه وشربه؛ لأنَّ هذا سيساعده كثيراً في عملية الهضم".
وتضيف الدكتورة سينتيا قائلة: "استُخدم الزعتر الجاف منذ القدم من أجل خفض مستويات ضغط الدم المرتفع؛ حيث وجدت الدراسات العلمية المختلفة أنه يعمل على توسيع الأوعية الدموية وإراحتها وبالتالي خفض ضغط الدم؛ وهذا بدوره ينعكس بشكل إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية ككل.
يقلل تناول الزعتر من خطر الإصابة بأمراض القلب حيث وجدت إحدى الدراسات أنّ مستخلص الزعتر قد يقلّل من سرعة دقات القلب لدى الفئران التي تعاني من ارتفاع في ضغط الدم، كما يساهم في تقليل مستويات الكولسترول لديها.
ومن فوائد الزعتر الجاف الصحية نذكر دوره في تعزيز مناعة الجسم؛ حيث يعتبر من المصادر الجيّدة لفيتامين A، وفيتامين C، ولذلك فإنّ تناوله قد يساهم في التعافي من نزلات البرد.
ولا شك أنَّ الزعتر يمتلك خصائص مضادّة للبكتيريا؛ حيث وجدت الدراسات التي أجريت على مختلف زيوت النباتات العطرية بما في ذلك الزعتر أن زيته قد يمثل مادة طبيعية حافظة للمنتجات الغذائية ضد أنواع البكتيريا المنقولة بالغذاء، والمرتبطة بالإصابة بالعديد من الأمراض.
كما قد أشارت دراسة أخرى إلى أنَّ هذا النوع من الزيوت كان فعّالاً في مكافحة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان منها سرطان القولون. بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالعدوى الفطريّة؛ لأنَّ الزيت العطري للزعتر يساهم في القضاء على نوع من أنواع الفطريات في الجسم تدعى الفطريات المبيّضة البيضاء، والتي تعتبر من أهم مسببات الإصابة بالعدوى الفطريّة في الفم والمهبل.
وأخيراً يلعب الزعتر الجاف دوراً هاماً في صحّة الجلد، فهو يدخل في تركيبة بعض المستحضرات لعلاج العديد من المشاكل الجلدية، منها "الإكزيما".
تابعي المزيد: فوائد البابونج في تعزيز مناعة الجسم
أهم فوائد الزعتر الجاف
- بما أن الزعتر الجاف يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، فهذا يعني أن له أثراً إيجابياً على صحة القلب.
- من فوائد الزعتر الجاف السيطرة على مستويات معدّل نبضات القلب، وبالتالي حمايته من الإصابة بالأمراض المختلفة.
- خفض مستويات الكولسترول المرتفعة في الدم.
- علاج الكحّة؛ لذلك من أكثر فوائد الزعتر الجاف انتشارًا ومعرفة هو دوره في علاج الكحّة والسعال والتخفيف منها، حيث إن شرب شاي الزعتر يساعد في ترخية الشعب الهوائية المتشنّجة، كما أنه يعمل على تفكيك البلغم المتراكم في المنطقة من أجل التخفيف من السعال وعلاجه.
- تقوية عمل الجهاز المناعي.
- يحتوي الزعتر على عدد كبير من الفيتامينات، فهو غني بفيتامين A وفيتامين C، النحاس، الألياف الغذائية، الحديد والمنغنيز، وجميعها ضرورية لتقوية الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض.
- يخفّض من خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون، فهو يحتوي على قيم غذائية عديدة تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالسرطان.
- يتمتّع بخصائص مطهّرة ومعقّمة، وهو مضادّ للبكتيريا والفطريات.
- يعزز من الصحة النفسية والمزاج. كما أنّ شرب شاي الزعتر يساهم في التخلص من المشاكل الهضمية المختلفة.
تابعي المزيد: طرق تقوية مناعة الجسم طبيعياً
