تعد الطماطم من الخضار التي تحظى بفوائد جمة، ومؤخرًا خلصت دراسة لمجموعة من الباحثين الأمريكيين من جامعة “روتجرز” في ولاية نيوجيرسي الأمريكية إلى تحديد الفوائد العديدة لعصير الطماطم وآثاره الإيجابية بالنسبة للنساء في منتصف العمر. فقد أكدت الدراسة أنّ النساء اللواتي يتناولن عصير الطماطم يفرزن أكثر هرمون أديبونكتين المسؤول عن الوقاية من سرطان الثدي. كما أوضح الباحثون أنّ فوائد تناول الطماطم أو أي منتجات مشتقة منها كان له أثر إيجابي في عينات البحث، وأنّ كوباً واحداً من الطماطم كل يوم يعد كافيًا من أجل إفراز الهرمون الواقي من سرطان الثدي.
تجدر الإشارة إلى أنّ الطماطم تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ وأيضًا فيتامين س، وتعمل كمطهر للأمعاء والبطن، وتزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج، كما تحتوي على معدن الحديد فإذا كان الشخص يعاني من فقر الدم فعليه شرب عصير الطماطم أو تناول ثمرته. كما يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم، وتقلل حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاصة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية.
تجدر الإشارة إلى أنّ الطماطم تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ وأيضًا فيتامين س، وتعمل كمطهر للأمعاء والبطن، وتزيل عسر وصعوبة هضم الطعام والإخراج، كما تحتوي على معدن الحديد فإذا كان الشخص يعاني من فقر الدم فعليه شرب عصير الطماطم أو تناول ثمرته. كما يمكن استخدام الطماطم لتخفيف وعلاج الحموضة لمعادلة قلويات الجسم، وتقلل حالة الاحتقان في الأمراض الصدرية الخاصة بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية.
