ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والشرايين لاحقاً، إذا لم تتم السيطرة على هذه النسبة وجعلها ضمن المعدلات الصحية. وفي دراسة جديدة تمت الإشارة إلى أن القهوة ترفع نسبة الكوليسترول في الدم. فماذا في تفاصيلها؟
وجد باحثون نرويجيون أن استهلاك القهوة مرتبط بارتفاع نسبة الكوليسترول. فإذا أجريت فحصاً للدم واكتشفت أنه، مثل واحد من كل أربعة بالغين، لديك مستوى مرتفع جداً من الكوليسترول. في البداية، من المحتمل أن تقللي بشكل كبير من استهلاكك لمنتجات الألبان واللحوم. ربما ستقومين، تحت تأثير طبيبك، بزيادة استهلاكك للفواكه والخضروات. لكنك بالتأكيد لن تفكري في تقليل تناول القهوة. ومع ذلك، اكتشف باحثون في جامعة ترومسو في النرويج للتو أن قهوة الإسبريسو تزيد من مستويات الكوليسترول الكلية!
تابعي المزيد: 6 مشروبات تعمل على تحسين أداء الدماغ والجهاز العصبي
من الأفضل شرب القهوة المصفاة
وكتب الباحثون في دراستهم المنشورة على Open Heart: "القهوة هي المنشّط المركزي الأكثر استهلاكاً، والنرويج لديها ثاني أعلى استهلاك للقهوة في العالم، ولهذا السبب يعدُّ هذا المشروب موضوعاً مهماً للدراسة".
في دراستهم، تابع الباحثون النرويجيون أكثر من 21000 شخص تبلغ أعمارهم 56 عاماً في المتوسط ودرسوا الصلة بين استهلاكهم للقهوة ومستويات الكوليسترول الكلية لديهم. ووجدوا أن شرب 3 إلى 5 أكواب من الإسبريسو يومياً كان "مرتبطاً بشكل كبير بزيادة الكوليسترول الكلي لدى الرجال والنساء على حدٍ سواء. كما تزداد مستويات الكوليسترول لدى شاربي القهوة المحضرة في مطحنة إيطالية أو فرنسية، ولكن هذه المرة من 6 أكواب يومياً".
من ناحية أخرى، بشرى سارّة لمن يشربون القهوة المصفاة؛ لأنَّ مستوى الكوليسترول يرتفع فقط عند النساء وليس عند الرجال، أيضاً من 6 أكواب في اليوم.
ووفقاً للباحثين، فإنَّ الزيادة في نسبة الكوليسترول ترجع إلى وجود جزيئيات ديبترين، كافيستول وقهويل في القهوة؛ وهي جزيئيات تبقى في القهوة عندما يتم تخميرها (وشربها كإسبريسو)، ولكنها تختفي عندما يتم ترشيح القهوة.
• المصدر: topsante.com
ملاحظة من "سيدتي نت" : قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
تابعي المزيد:التوت الأزرق يقلل احتمال الإصابة بخرف الشيخوخة
