لا يخفى على أحد القيمة الغذائية لبذور السمسم، فهذه البذور الصغيرة تحتوي على عناصر غذائية هامة ورغم اختلاف لونها إلا أن القيمة الغذائية لا تختلف فيها، ولذلك فهي الضيف العزيز في العديد من الأكلات ووصفات الحلوى، ولكن الرضيع الذي أصبح يحصل على طعام خارجي يجب أن يحصل على بذور السمسم ضمن أصناف تغذيته وطبقاً لطريقة معينة تشرح عنها اختصاصية التغذية غيداء العلي، وذلك في حديث خاص بـ"سيدتي وطفلك" كالآتي:
القيمة الغذائية لبذور السمسم
- السمسم من أقدم البذور الزيتية المعروفة للإنسان، إذ إنها عبارة عن بذور صغيرة ذات لون بني مصفر تتواجد في أفريقيا و تنمو نادراً في شبه القارة الهندية.
- وتتميز بذور السمسم بنكهة مميزة، ويشيع استخدام البذور والزيت في كثير من وصفات الطبخ العالمية، وخاصة المطبخ الشرقي.
- وذلك نظراً لمحتواها العالي من الفيتامينات مثل فيتامين "ب" المركب و"د" و"هـ"، والمعادن كالفسفور والكالسيوم، فهناك حرص كبير على تناوله بشتى الطرق لدى الكبار والصغار.
- يحمي السمسم ببذوره وزيته القلب والأوعية الدموية حيث إن زيت السمسم من الزيوت الصحية الآمنة.
- يحوي السمسم مضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات ومضادات للبكتيريا.
تعرفي إلى المزيد: فوائد الطحينة للحامل
فوائد بذور السمسم للرضيع
- توصف بذور السمسم في الدرجة الأولى لزيادة وزن الرضع الذين يعانون من نقص الوزن الشديد.
- يمكن طحن البذور وخلطها بطعام الطفل الهزيل وتقديمها له، وسوف يحقق زيادة سريعة في الوزن وملحوظة تفرح الأم.
- تعمل بذور السمسم على مد جسم الطفل بنسبة كبيرة من الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان.
- يوصف السمسم المطحون عند تسنين الطفل، وكذلك في فترة استعداده للمشي.
- ونظراً للقيمة الغذائية للسمسم وزيته فيمكن للرضيع الاستفادة منهما قبل 6 أشهر إذا قامت الأم بإدراجه في النظام الغذائي الخاص بها؛ لأنه من الممكن أن يمر زيت السمسم وفوائد البذور عبر حليب الأم من خلال الرضاعة الطبيعية، مما يكسب الرضيع فوائدهما الجمة من حيث تسكين الألم وخفض الحرارة، ومنح العناصر الغذائية للرضيع الذي لا يستطيع أن يحصل على طعام خارجي بعد.
- وبصفة خاصة تحتوي بذور السمسم على فيتامين ك، والذي يحتاجه الأطفال بكميات كافية ومناسبة لتعمل على تخثر الدم لديهم.
- تعصر بذور السمسم على البارد ويستفاد من الزيت لتدليك بشرة الطفل وتقليل الألم لديه.
تعرفي إلى المزيد: فوائد البروتين للأطفال كثيرة ولكن لا تفرطي
كيف تقدمين بذور السمسم لرضيعك؟
- يحذر تقديم بذور السمسم للطفل الرضيع بعد عمر ستة شهور بدون طحنها.
- تعد بذور السمسم من البذور الدقيقة التي تتسرب للجهاز التنفسي للطفل.
- كما أنها تعلق في المريء أو القصبة الهوائية وتسبب له الاختناق.
- يجب طحن بذور السمسم ثم إضافتها لبعض أصناف الطعام الصلب حسب تدرج جدول تغذية الطفل.
- يمكن أن تضاف البذور المطحونة بشكل يومي على اللبن الزبادي والفواكه المهروسة.
- ولا توضع البذور دون هرسها على الفواكه أو أي صنف آخر؛ لكي لا تعلق بالجهاز التنفسي للطفل.
- ويلاحظ أن الجهاز الهضمي ليس لديه قدرة على التخلص منها، ويتم خروجها دون امتصاص مع فضلات الطفل.
- كما أنه يجب تقديم السمسم للطفل بحذر إذا كان يعاني من الربو أو الإكزيما، وقد يعاني الأطفال المصابون بحساسية السمسم من حساسية من الجوز.
- يجب على الأم عدم تقديم بذور السمسم للطفل إلا من خلال الأصناف التي قام بتجربتها من قبل، والتي تتيح للأم مراقبة الأعراض الناتجة عن إدخال صنف جديد بشكل أفضل كالطفح الجلدي والصفير والتورّم وصعوبة التنفس، وغيرها من أعراض الحساسية لدى الأطفال.
ملاحظة من سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
