الوصفة من إعداد خبيرة التغذية نورا عبدالهادي
المقادير
2 رغيف شيباتا
2 حبّة فليفلة حلوة حمراء مقطعة إلى مكعبات كبيرة
8 عود هليون
4 شرائح كبيرة من جبن القشقوان اللايت
4 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
4 كوب من الريحان الطازج
½ كوب من الجوز
4 ملعقة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
4 ملعقة من الخلّ الأبيض
¼ كوب من الماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح
/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 قطعة من صدور الدجاج المسحّبة والمنزوعة الجلد.
منكهات الدجاج التالية: 1 ملعقة كبيرة خلّ أبيض، 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم، 1 ملعقة كبيرة صوص المسترد، 1/2 ملعقة كبيرة زعتر أوريجانو، و1 ملعقة طحين، و1 بصلة خضراء مفرومة، وعصير ليمونة.
طريقة التحضير:
- يُتبّل صدر الدجاج بمنكّهات الدجاج، لمدة 15-20 دقيقة.
- يدهن صاج الشواء بملعقة من زيت الزيتون، ويشوى عليه صدر الدجاج حتى ينضج.
- يُرشّ على الدجاج الساخن جبن القشقوان اللايت ليذوب عليه.
- في الخلاط الكهربائي، يُضاف الريحان، والجوز، ورشّة الملح والفلفل الأسود، والماء، ويحرك، قبل أن يُضاف الخلّ والزيت تدريجيّاً، بالتناوب.
- يُدهن صوص البيستو على الخبز، ويُرشّ عليه جبن البارميزان.
- تشوى أعواد الهليون ومكعّبات الفليفلة، ثمّ تُضاف إلى السندويش مع صدور الدجاج المشويّة.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
