حضر الطاهي عصام النمري طبق الأرضي شوكي باللحم المفروم وصلصة المشروم خطوة بخطوة خصيصا لمطبخ "سيدتي.نت" ، طبق مبتكر جربيه واستمتعي به مع أفراد عائلتك
المقادير:
كيس أرضي شوكي مجمد
1 مغلف من شوربة كريمة الفطر الجاهزة
1 بصلة متوسطة مفرومة
150 غم لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة صنوبر
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتي لقلي اللحمة والصنوبر
ملعقة زيت زيتون و 2 كوب ماء لسلق الأرضي شوكي
5 حبات من الفطر الطازج كبير الحجم منزوع الساق
طريقة التحضير:
- نسلق قلوب الأرضي الشوكي المجمدة في قدر على النار بماء مملح وملعقة كبيرة زيت زيتون ونتركها لتغلي على النار لمدة 20 دقيقة
- لتحضير حشوة اللحمة: نضع قليل من الزيت النباتي في مقلاة ونضيف اللحمة المفرومة ونقلبها حتى تنشف
- نضيف البصلة المفرومة إلى اللحمة
- نضيف الملح والبهارات المشكلة للحمة والبصل ونقلب حتى تستوي اللحمة
- نقلي الصنوبر بملعقة من الزيت النباتي
- نحضر مغلف شوربة كريمة الفطر الجاهزة حسب التعليمات على المغلف
- نزيل قلوب الأرضي الشوكي من الماء ونصفها في طبق الفرن ونضيف إلى الطبق حبات الفطر المزال الساق
- نحشو الأرضي شوكي والفطر بحشوة اللحمة المفرومة المحضرة سابقا
- نضيف حبات الصنوبر المقلية للحشوة
- نضيف شوربة كريمة الفطر المحضرة إلى الأرضي شوكي والفطر بخيث يغمر الخليط طبق الفرن
- ندخل الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى بتحمر ويقدم ساخنا إلى جانب الأرز الأبيض
