المقادير:
- 500 غرام من الجبن الأبيض غير المملّح
- حبتان من البصل الأحمر
- حبتان من البندورة
- ملعقتان صغيرتان من الكريما الطازجة Fresh cream
- 50 غراماً من الزبدة
- حبة من الفليفلة الخضراء
- حبة من الفليفلة الحمراء
- ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء
- ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
- رشة من الملح
- رشة من البهار الأبيض
طريقة التحضير:
- يقطّع الجبن على شكل أصابع، ثم يقلى في الزيت.
- تقطّع الخضر إلى شرائح متوسطة الحجم وتقلى مع الزبدة حتى تذبل، ثم يضاف إليها كلّ من العقدة الصفراء والكزبرة والملح والبهار الأبيض. وتبقى على النار لمدة دقيقتين.
- بعدها، تضاف الكريما الطازجة، لترفع من على النار.
- يسكب هذا المزيج في وعاء التقديم، ويزيّن بشرائح الجبن المقلية.
