عملية الأيض هي عبارة عن عدد السعرات الحرارية، التي يحرقها الجسم خلال النهار في أثناء فترات الراحة، وهي مجموعة من ردّات الفعل الجسدية أو الكيميائية التي تساهم في إحراق وهضم الأطعمة، فضلاً عن تعديل حرارة الجسم وتعزيز وظائفه.
اختصاصية التغذية كريستال بدروسيان* تقدم بعض النصائح التي تساهم في تعزيز عميلة الإحراق بالجسم، بهدف خسارة الوزن بطريقة صحية.
هناك بعض التأثيرات، التي من شأنها أن تسرع أو تبطئ عملية الإحراق بالجسم، وهي:
- العمر: يبطؤ الأيض مع التقدّم في السن.
- الجنس: تحرق النساء السعرات الحرارية بنسبة أقل من الرجال.
- الطول: إن أصحاب القامات الطويلة يحرقون الدهون أكثر من أصحاب القامات القصيرة.
- العضل: إن الأشخاص الذين يمتلكون كمية كافية من العضل يحرقون الدهون أكثر.
- المشكلات الصحية: لا سيما الغدة الدرقية، فإن أي خلل في عملها سواء زيادة أو نقصاناً يؤدي إلى تغيير في عملية الإحراق بالجسم.
• ثمة نصائح لتعزيز عملية الإحراق بالجسم:
- عدم الإغفال عن تناول وجبة الفطور، ممّا يتسبّب بحرمان الجسم من الغذاء، خصوصاً أنه لم يستقبل الطعام طوال فترة الليل، ممّا يبطئ عملية الإحراق.
- الحرص على تعدّد الوجبات صغيرة الحجم وتجنّب تناول وجبتين كبيرتين خلال النهار، ممّا يساعد على تعزيز عمليّة الهضم وتعديل مستوى السكر وتوليد الطاقة بالجسم.
- عدم الحرمان من الطعام أو الالتزام بحمية قاسية تقل عن 1000 سعرة حرارية خلال النهار، لئلا يدخل الجسم في مرحلة الصيام، وبالتالي تتوقّف عملية الأيض بهدف الحفاظ على كميّة الدهون في الجسم.
- الحرص على تناول كميّة كبيرة من الأطعمة في وجبتي الفطور والغداء، والالتزام بوجبة صحية خفيفة على العشاء، الذي ينصح بتناوله قبل 3 ساعات من الخلود إلى النوم؛ لهضم الأطعمة بطريقة سليمة. لذا، يجب الحصول على 20 بالمائة من السعرات على الفطور و40 بالمائة على الغداء و10 بالمائة للوجبات الخفيفة و30 بالمائة على العشاء.
* ثمة أطعمة تساهم في تسريع عملية الإحراق:
- الكافيين: كالقهوة مثلاً، فهو يقوم بتنبيه الجهاز العصبي ويزيد دقات القلب والتنفس، وبالتالي يزيد من نسبة الإحراق بالجسم.
- البروتين: لا سيما الدجاج والسمك والأجبان والألبان والحبوب، وينصح تناوله على الوجبات كافة؛ لأنه يساهم في اكتساب كمية عضل مهمة.
- الكالسيوم: يساعد على إحراق الدهون بشكل أفضل.
- الأطعمة الحارة: ينصح بإضافة البهارات والصلصات الحارة والزنجبيل على الوجبات لإحراق كمية أكبر من الدهون.
- الأطعمة الغنية بالحديد، مثل: اللحوم والمصادر النباتية كالخضر داكنة اللون، فمن المعروف أن النساء يخسرن كمية من الحديد خلال فترة الطمث، إلا أن الحديد ينقل الأكسيجين للعضل.
بعض التعديلات على نمط الحياة المتبع:
- ممارسة تمرينات "الكارديو"، كالركض والمشي وركوب الدراجات الهوائية، فضلاً عن حمل الأوزان لتزيد من نسبة العضل بالجسم.
- الحصول على قسط وافر من النوم من 6 إلى 8 ساعات لأن الجسم بحاجة إلى راحة.
http://www.christellebedrossian.com/
شاهدي أيضاً:
