المقادير:
- نصف حبّة من البرتقال، مقطّعة إلى قطع صغيرة
- نصف حبّة من الأناناس، مقطّعة إلى قطع صغيرة
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين بنكهة البرتقال
- حبة من الليمون الهندي (جريب فروت)
- حبتان من الليمون الحامض
- قلب حبّة من البرتقال
- خس مشكل
- حبة من الروبيان
- ملعقتان من جبنة «كوتاج»
طريقة التحضير:
- يسلق الروبيان.
- في وعاء، توضع قطع البرتقال والأناناس والجيلاتين، ويخلط المزيج بشكل جيّد. ثم، يتمّ حفظه داخل البرّاد لمدّة نصف ساعة، ليجمد قليلاً.
- بعدها، تضاف الجبنة إليه، وتشكّل حسب الرغبة كما هو موضح في الصورة.
- يقدّم هذا الخليط مع الروبيان المسلوق، ويزيّن الطبق بقطع قلب البرتقال والليمون الهندي، فضلاً عن أوراق الخسّ المشكّل الأنواع.
