(أعدّ «الشيف» ماريون روفأن هذه الأطباق في مطعم
«كاسبر أند غامبينيز»، في جدة).
المقادير:
- كوبان من الدقيق
- بيضتان
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة من «البايكنغ باودر»
- 200 غرام من الأناناس
- 200 غرام من التفاح
- كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من بودرة القرفة
- 190 ملليلتراً من الزيت
طريقة التحضير:
- يضاف الدقيق والمقادير الجافّة والبيض والزيت، وتمزج هذه تتكوّن عجينة ملساء.
- في مقلاة توضع على النار، يضاف التفاح المقشر والمقطّع إلى قطع صغيرة والأناناس المقطع والسكر والقرفة.
- تفرد نصف العجينة في صينية الخبز، وتوزّع عليها طبقة خليط التفاح، وتغطّى بطبقة ثانية من العجين. -- يتمّ ادخال هذه الصينية إلى فرن حار، وتدع حتى تنضج. ثم تقطّع، وتقدّم ساخنة. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.
