المقادير:
-300 غرام من صدر الدجاج، مسلوقة
- 100 غرام من شرائح الباذنجان، مشوية
- 50 غراماً من الحمص، مسلوقة
- 200 غرام من الأرز المطبوخ
- 50 غراماً من الصنوبر
- 200 غرام من الزبادي
- 25 غراماً من الطحينة
- ملح وبهار أسود، حسب الرغبة
- 20 غراماً من الزبدة
طريقة التحضير:
- في وعاء، يمزج كلّ من الزبادي والملح والطحينة والملح والبهار الأسود.
- يوضع الأرز المطبوخ في القالب، تضاف شرائح الباذنجان المشوية والحمص المسلوق.
- تسكب هذه المكوّنات في طبق التقديم، ويوضع الدجاج على الوجه، ثم يصبّ الزبادي. ويزيّن هذا الطبق بالصنوبر المقلي.
