المقادير:
- نصف كيلوغرام من ثمار البحر (روبيان وهامور وكلمار)، منظّفة ومقطّعة
- 200 غرام من الأفوكادو
- 200 غرام من الخس الإفرنجي
- 200 غرام من الخس العربي
- 200 غرام من الجرجير
- 200 غرام من جبنة «البارميزان»
- مقادير صلصة البلسميك:
- 20 غراماً من خل البلسميك
- ملعقتان من المايونيز
- ملعقة من «الكاتشب»
- 10 غرامات من «التباسكو»
طريقة التحضير:
- تسلق ثمار البحر بالماء، وتدع جانباً.
- تضاف الخضر المقطّعة، بعد مزجها، في الطبق المخصّص للسلطة.
- تعدّ الصلصة عبر مزج مكوّناتها، ثم تضاف إلى ثمار البحر المسلوقة، وتوزّع فوق الخضر في طبق التقديم، وتوضع قطع الأفوكادو وشرائح جبنة «البارميزان».
