لحم البقر على الطريقة اليابانية

وصفة سريعة ولذيذة مناسبة لعطلة نهاية الأسبوع، تسمح لك بقضاء بعض الوقت مع عائلتك.


 

المقادير

150 غراماً من فيليه البقر  

4 ملاعق من صلصة الترياكي  

نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون

ملعقتان من زيت السمسم

ملعقة من السمسم المحمص

ملعقة من الفلفل الأسمر المجروش

 

لصلصة الترياكي:

كوب من صلصة الصويا

كوب من السكر البني

نصف كوب من مرق لحم البقر

فصان من الثوم

قطعة من الزنجبيل، مقشرة

 

 

طريقة التحضير

1 يقطع لحم الفيليه، ويقلب في مقلاة تحتوي على زيت السمسم الحار، وذلك حتى يحمر لونه. ثم، يضاف الثوم والفلفل المجروش وصلصة الترياكي والسمسم المحمص إليه.

2 يقدم مع الأرز المطهو على البخار والحلبة الطازجة. 

 

3 لإعداد الصلصة: توضع مكوّناتها كلّها في قدر تدع على النار لمدة نصف ساعة، وذلك حتى يتشكّل مزيج متماسك، ثم تدع حتى تبرد.

 

(هذه المقادير تكفي لشخص واحد)