ينبغي على المرأة الحامل والأشخاص، الذين يعانون ضعف جهاز المناعة، تجنب الأطعمة التي ربما تكون مصابة ببكتيريا الليستريا التي قد تُشكل خطراً على صحتهم.
يوضح مركز خدمة استعلامات المستهلك بمدينة بون الألمانية، أن هذه الأطعمة تتمثل في منتجات الأسماك المدخنة أو المتبلة، وكذلك الجبن المصنوع من الحليب الخام، بالإضافة إلى حواف أصناف الجبن الأخرى.
كما أوصى المركز الألماني المرأة الحامل ومرضى ضعف المناعة بضرورة تناول الأطعمة المحفوظة بمجرد شرائها، خصوصاً النوعيات المعبأة بواسطة التفريغ الهوائي، بحيث يتم استهلاكها قبل انتهاء تاريخ الصلاحية المدون عليها بفترة طويلة قدر الإمكان، حيث يُمكن لبكتيريا الليستريا هذه التكاثر بصورة متزايدة في ظل درجات الحرارة المنخفضة داخل الثلاجة، في حين أنها شديدة الحساسية تجاه الحرارة، لذا لا يوجد أي خطر عند تناول هذه الأطعمة وهي ساخنة.
وترجع خطورة بكتيريا الليستريا هذه على المرأة الحامل، بشكل خاص، إلى أنها يُمكن أن تتسبب في إجهاض الحمل أو في حدوث تشوهات للجنين.
