المقادير:
-8 بيضات مفصول بياضها عن صفارها
-180 غراماً من السكر
-250 غراماً من التمر
-نصف لتر من كريما الخفق السائلة
-10 غرامات من الفانيليا
-10 غرامات من الملح
طريقة التحضير:
1- يخفق صفار البيض مع السكر.
2 -يقطّع التمر، وينقع بماء مغلي لمدّة 5 دقائق.
3- يضاف الملح لبياض البيض، ويخفق.
4- يخلط صفار البيض مع التمر والكريما، ويضاف بياض البيض، ويوضع في قالب داخل الثلاجة لمدّة ساعتين. بعد ذلك، يقطّع.
نصيحة «الشيف»: يمكن تزيين هذا الطبق بالشوكولاتة السائلة.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص).
الموضوع السابق
