المقادير:
-4 صدور من فيليه الدجاج
- ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل الطازج
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الصعتر الطازجة
- ملعقة صغيرة من المريمية المجفّفة
-3 فصوص من الثوم المهروس
- ربع كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من خلّ التفاح
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
- ربع عبوة من المعكرونة العريضة
- ربع كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى أنصاف
- نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطّعة إلى أنصاف
طريقة التحضير:
1- تخلط في الخلاّط الكهربائي الأعشاب والملح والفلفل والخل، وينقع الدجاج بهذا الخليط. يوضع في داخل صينيّة تغطّى بورق القصدير، وتحفظ في الثلاجة لمدّة 12 ساعة.
2- تكسّر المعكرونة وتسلق وتوضع في صينية، يضاف إليها الدجاج وصلصته، ثمّ الفطر والطماطم، وتغطّى بالقصدير وتوضع في الفرن لمدّة ساعة.
نصيحة «الشيف»:
يمكن تزيين هذا الطبق بالنعناع المجفّف.
(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص).
الموضوع السابق
