المقادير:
-بيضة
-كوب ونصف الكوب من ماء الشعير
-كوب من الطحين
-ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
-نصف ملعقة كبيرة من الملح
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
-كيلوغرامان من فيليه سمك القدّ
-كوبان من «الكورن فليكس» المكسّر
-ملعقة صغيرة من البهار الابيض
-زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 -تخلط جميع المكوّنات سوياً، ما عدا البيض والسمك.
2 -يغمس السمك بالبيض بسرعة، ثم يقلّب بالخليط الآخر، ويقلى بالزيت الساخن.
نصيحة «الشيف»:
يمكن تزيين هذا الطبق بمكعبات الطماطم والبقدونس المفروم.
(هذه المقادير تكفي لـ 4 أشخاص).
