المقادير:
- حبتان من الليمون الهندي (الغريب فروت) الزهري
- حبة كبيرة من الأفوكادو، مقشرة ومقطعة
- 4 قطع صغيرة من الشمندر السكري، مسلوقة ومقطعة إلى جوانح
- 60 غراماً من الكاجو، محمّصة
- أوراق من النعناع
- خضر ورقية (بقلة أو جرجير)، للتزيين
للصلصة:
- ملعقة كبيرة من العسل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
- 4 ملاعق من عصير الليمون الهندي
طريقة التحضير:
1- تقشّر حبتا الليمون الهندي، وتقطعان إلى شرائح طوليّة، ثم تضاف قطع الأفوكادو والشمندر السكري.
2- لإعداد الصلصة: يحرّك العسل وزيت الزيتون في عصير الليمون الهندي بخفّة، ينثر الملح والفلفل.
3- طريقة التقديم: تسكب الصلصة، ويزيّن الطبق بالكاجو والخضر الورقية والنعناع.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
الموضوع التالى
