المقادير:
- نصف كيلوغرام من الروبيان المقشور ومنزوع الذيل
- 100 غرام من الفطر المعلّب المقطّع إلى شرائح
- 20 غراماً من القبّار
- 100 غرام من الفلفل الملوّن
- ملعقة من الخردل
- ملعقة من المايونيز
- عصير حبة من الليمون الحامض
- نصف ملعقة من الخل الأبيض
- ملعقة من الشطة الحمراء
- رشة من الملح
- رشة من البهار الأبيض
طريقة التحضير:
1- يسلق الروبيان، في داخل قدر تحتوي على الماء المضاف إليه الملح ونصف حبة من الليمون الحامض، ثم يوضع جانباً ليبرد.
2 - يقطع الفلفل الملوّن إلى شرائح.
3- يصفّى الفطر من الماء، ويغسل، ويصفّى مجدّداً.
4 -يوضع كلّ من الفطر والروبيان والفلفل الملوّن والقبار في وعاء السلطة، وتضاف الصلصة المعدّة عبر خلط الخردل وعصير الليمون الحامض والشطة الحمراء والملح والبهار الأبيض والخل والمايونيز جيداً. ويخلط هذا الخليط حتى يتجانس، يقدّم على الفور.
- نصف كيلوغرام من الروبيان المقشور ومنزوع الذيل
- 100 غرام من الفطر المعلّب المقطّع إلى شرائح
- 20 غراماً من القبّار
- 100 غرام من الفلفل الملوّن
- ملعقة من الخردل
- ملعقة من المايونيز
- عصير حبة من الليمون الحامض
- نصف ملعقة من الخل الأبيض
- ملعقة من الشطة الحمراء
- رشة من الملح
- رشة من البهار الأبيض
طريقة التحضير:
1- يسلق الروبيان، في داخل قدر تحتوي على الماء المضاف إليه الملح ونصف حبة من الليمون الحامض، ثم يوضع جانباً ليبرد.
2 - يقطع الفلفل الملوّن إلى شرائح.
3- يصفّى الفطر من الماء، ويغسل، ويصفّى مجدّداً.
4 -يوضع كلّ من الفطر والروبيان والفلفل الملوّن والقبار في وعاء السلطة، وتضاف الصلصة المعدّة عبر خلط الخردل وعصير الليمون الحامض والشطة الحمراء والملح والبهار الأبيض والخل والمايونيز جيداً. ويخلط هذا الخليط حتى يتجانس، يقدّم على الفور.
