ضغط الدم المرتفع، ذلك "القاتل الصامت" الذي يتسلل إلى الأجسام من دون علم أصحابها، قد يتسبب بمشاكل صحية خطيرة، ربما تصل إلى الوفاة إذا لم يتم الكشف المبكّر عنه، وتلقّي العلاج اللازم.
رئيسة نقابة اختصاصيي التغذية في لبنان كريستال بشّي جدعون، تطلعكم في الآتي على الرجيم الخاص بمرضى ضغط الدم:
_ التقليل من الملح عند تحضير وجبات الطعام المنزلية. لأنَّ الخضار تحتوي على الملح كذلك بعض أنواع الفواكه، بالإضافة إلى المأكولات المعلّبة والمصنّعة الغنية بالملح.
_ عدم إضافة ملح الطعام الأبيض إلى الأطباق، لأنَّ امتصاص الجسم للملح المضاف، أعلى بكثير مما لو كان ضمن الوجبة.
_ الابتعاد عن الزيتون لأنه يحتوي على كميات عالية من الملح، أو محاولة نقعه بالماء لمرات عدة قبل تناوله، لكي يزول جزء من الملح الموجود في داخله.
_ تجنّب المخللات على أنواعها لأنها غنية جدًّا بالملح.
_ الابتعاد عن اللحوم المصنّعة، مثل المرتديلا، والسلامي، واللحوم المقددة وغيرها، التي تحتوي على ملح مضاف بكميات مرتفعة.
_ محاولة غسل محتويات المعلبات، ليس فقط للتخلص من الملح الموجود في داخلها، إنما أيضًا للتخلص من المواد السامّة التي قد تفرزها بكتيريا البوتيلينيوم، والتي قد تؤدي إلى شلل الإنسان.
_ تحلية الأجبان البيضاء بالماء جيدًا ولمرات عدة قبل تناولها.
_ المصادر التي تخبّىء الملح هي الزعتر، لذا يفضل الابتعاد عن تناول منقوشة الزعتر.
_ التقليل من معجون البندورة في الطهو، كونه يحتوي على كميات مرتفعة من الملح.
_ قراءة القائمة الموجودة على أيّ منتج قبل استعماله أو تناوله، لكي يتم تفادي الحصول على كميات وفيرة من الملح.
