المقادير:
-كيلوغرام من الروبيان
-100 غرام زبدة الثوم Garlic butter
-كيلوغرام ونصف كيلوغراماً من الخس الافرنجي
0.5 ليتراً من الحامض والزيت
-300 غرام من جبنة "باراميزان" Parmesan cheese
-350 غراماً من قطع الخبز المحمصة
طريقة التحضير:
1- يقشّر الروبيان، ويقلّب في زبدة الثوم.
2- ثم، يفرم الخس الافرنجي ويغطّى بالحامض والزيت، ويوزّع على طبق التقديم.
3- بعدها، تضاف جبنة "الباراميزان" المبشورة، ويوضع الروبيان فوقها.ويزيّن الطبق بقطع الخبز المحمصة.
(هذه المقادير تكفي 10 أشخاص).
معلومة الشيف:
يمكنك استبدال الروبيان بشرحات الدجاج المقلية أيضاً بزبدة الثوم أو متبلة بالبهارات الإيطالية.
الموضوع التالى
