حساء العدس

المقادير:
-200 غرام من العدس
-30 غراماً من زيت الزيتون
-65 غراماً من البصل
-20 غراماً من الجزر
-20 غراماً من الكرات
-4 غرامات من الثوم
-غرام من الكمّون
-لتر من الماء
-10 غرامات من الملح

طريقة التحضير:
1 ـ يُنقع العدس بالماء لمدّة 12 ساعة.
2 ـ تُقطّع الخضر إلى مكعّبات صغيرة متساوية الحجم.
3 ـ في وعاء يُوضع على النار، يُضاف زيت الزيتون، وتُقلى فيه الخضر المقطّعة. ثمّ، يُضاف الكمّون والثوم. بعدها، يُضاف الماء والعدس. وبعد النضوج، تُطحن هذه المقادير جيّداً، وتُملّح حسب الذوق.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).