سلطة الجرجير والدجاج المغذّية

المقادير:
-صدر دجاج مشوي
-ربع باقة من الجرجير
-3 أوراق من الخسّ
-نصف حبة من الجزر، مقطعة إلى شرائح
-نصف حبة من البندورة
-ربع كوب من براعم الذرة
-غصن من البقدونس
-حبة من البصل الأخضر

مقادير الصلصة:
- ملعقتان من الزبادي
- ملعقتان من الحليب
- ربع ملعقة من الزيت
-ملعقة من "الكاتشاب"
-رشّة من الملح
-رشّة من الفلفل

طريقة التحضير:
1 ـ تنظّف الخضر وتقطّع، كما هو واضح في الصورة: الجزر يقطّع إلى شرائح رفيعة، أما الجرجير والبقدونس والبصل الأخضر والخسّ فتقطع إلى شرائح عريضة، ثمّ ترتّب في طبق التقديم.
2 ـ يقطّع صدر الدجاج، بعد أن يبرد، إلى قطع متساوية. ثم، يوضع فوق الخضر بارداً.
3 ـ لإعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصة جيّداً. ثمّ تقدّم مع السلطة.
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً).