يستخدم التين في النظام الغذائي منذ فجر التاريخ، ويُرجّح أن يكون موطنه الأصلي هو مصر.
ويوجد التين الطازج خلال فترة قصيرة من السنة فقط، ولكن يمكنكِ شراء التين المجفف من المحال التجارية والسوبرماركت في جميع أنحاء العالم، ويمكن استخدامه ليحل مكان السكر في العديد من الوصفات الغذائية.
تعرّفي في الآتي إلى فوائد التين المجفف:
يحتوي التين على الكثير من السكر وهذا ما يجعله من الفاكهة التي تعطي الكثير من الطاقة، لتحفيز وظيفة الدماغ والتركيز والذاكرة.
ويحتوي التين على كميات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم، والعناصر المعدنية المهمة لصحة العظام والجلد، ولكي يؤدي العديد من أجهزة الجسم وظائفه بشكل جيد. ولهذا السبب يُنصح بأكل التين وخصوصًا لكبار السن. وهو يحفّز كذلك عملية الأيض لأنه غني بالألياف العضوية. كما أنه مادة غذائية رائعة لتنظيف الأوعية الدموية. ويحتوي التين المجفف على كالسيوم أكثر من حليب البقر.
_ يمكن أن يساعد التين على التمتّع بعظام قوية جدًّا. يحتوي التين على المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين "ك2" K2.
_ يحافظ على القلب بصحة جيدة. يقلل التين من رواسب الكالسيوم في الدم، وإذا أضفنا ذلك إلى الكميات العالية التي يحتويها من المغنيزيوم والبوتاسيوم، فإنّ هذه الفاكهة مثالية للمحافظة على القلب بصحة جيدة وعلى ضغط الدم عند مستوى منخفض.
_ التين غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تنظيف الفضلات من القولون. وبهذه الطريقة فإنَّ التين يقلل حالات الإمساك. كما أنّ نوعي الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مزيج رائع لتنظيم وزن الجسم. والألياف القابلة للذوبان تساعد على إبطاء معدل الهضم، وبالتالي منح الشعور بالشبع إلى فترة أطول. وإضافة إلى ذلك يحافظ على تنظيم مستوى السكر في الدم.
_ يمكن أن يساعد التين على تخفيض مستوى مصل الدهون الثلاثية في مجرى الدم. وتُعتبر الدهون الثلاثية من المؤشرات ذات العلاقة بأمراض القلب والسمنة والكولسترول.
_ يحتوي التين المجفف على كميات عالية من مضادات الأكسدة الفينول. ومضادات الأكسدة هذه أداة فاعلة جدًّا لتحسين البصر، وخصوصًا لكبار السن ، بل هي أكثر فاعلية من بعض مضادات الأكسدة الموجودة في بعض الخضروات مثل الجزر.
_ التين غني بالقلويات. ولهذا السبب يساعد الجسم على المحافظة على مستوى مثالي من الحموضة بين 7.0 إلى 7.4.
_ يحتوي التين على مستوى عالٍ من الحديد. ويساعد هذا العنصر المعدني على تكوين كريات الدم الحمراء ومنع الإصابة بالأنيميا. ولهذا السبب يجب على المرأة الحامل تجنّب أكل المخللات والشوكولاتة، وإضافة التين المجفف إلى نظامها الغذائي.
