بوريك على الطريقة الإيطالية

المقادير:
-حبّتان من البطاطس
-ملعقة كبيرة من البقدونس
-ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة
-صدر دجاج
-أوراق «سبرينغ رولز» جاهزة
-بياض بيضة
-150 جراماً من جبنة «موزاريللا»

طريقة التحضير:
1- تسلق البطاطس مع البقدونس، ويضاف إليها الملح والفلفل الأبيض.
2- يقطّع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة، ويسلق.
3- تخلط البطاطس مع الدجاج، ثم تدهن كلّ ورقة من «سبرينغ رولز» ببياض البيض وتحشى بملعقة واحدة من الخليط، ثم تقلى.
نصيحة «الشيف»: يمكن تزيين هذا الطبق بالبقدونس والشطّة.
(هذه المقادير تكفي ثمانية أشخاص)