المقادير:
-500غرام من الدجاج الكامل
-50 غراماً من البصل
-10 غرامات من الثوم
-500 غرام من البندورة
-10 غرامات من القبّار
-رشّة من "الأوريغانو"
-رشّة من الملح
-رشّة من البهار الأبيض
طريقة التحضير:
1 -يقطّع الدجاج إلى قطع متساوية، ثم يقلّب مع الزبدة على نار هادئة، لمدة 10 دقائق.
2 -يضاف فوقه البصل والثوم المفرومان ناعماً، فالبندورة المقطّعة إلى قطع صغيرة. يقلّب هذا المزيج قليلاً، ثم يضاف الملح، ويدع على نار هادئة حتى تنضج. يضاف القبّار و"الأوريغانو"، ثم يقدّم.
(هذه المقادير تكفي ثلاثة أشخاص).
الموضوع التالى
