وربات بالقشدة والفستق

المقادير:
-عبوة من عجينة الجلاش الجاهزة
-نصف كوب من السمن
-عبوة من القشدة
-ملعقتان من الفستق الحلبي المجروش

المقادير للقطر:
-كوبان من السكر
-كوب من الماء
-ملعقة صغيرة من ماء الزهر
-نصف ملعقة صغير من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:
1- لإعداد القطر:يضاف كلّ من السكر والماء إلى قدر توضع على النار، ويحرّك هذا الخليط حتى الذوبان، ثم يدع حتى يغلي.ويضاف ماء الزهر وعصير الليمون الحامض مع التحريك، ويدع يغلي لدقائق ثلاث.
2- تفتح عجينة الجلاش الجاهزة وتفرد على الطاولة، ثم تقطّع على شكل مربعات، ويطوى كلّ مربع طوية واحدة من جانبه، حتى يتشكّل لديك مثلّث.
3- ترصّ هذه المثلثات في صينية الفرن، ويضاف السمن إليها، وتوضع في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، وذلك لربع ساعة حتى النضوج (الانتفاخ).
4 -تُخرج المثلثات من الفرن، ويسكب القطر المحضر سابقًا عليها، وتدع حتى تبرد،
ثم تفتح المثلثات من منتصفها وتحشى بالقشدة، ثم يرشّ الفستق عليها.

(هذه المقادير تكفي لستة أشخاص).