البعض لا يجد طعامه لذيذ المذاق إلا إذا أضاف له الفلفل الحارّ مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً، لكن هناك من يدمنه، ويأكله يومياً بانتظام مع وجبتيّ الغداء والعشاء الأساسيتين.
فيما يعتبر كثير من الناس أنّ وجبة الطعام لا تكتمل إلا إذا كان بصحبتها توابل حارّة أو فلفل حارّ.
ربما سوف يغيّرون فكرهم عن تناول الفلفل الحارّ على الدوام بعد قراءة هذه السطور...
دراسة حديثة سوف تجعل بعض الناس يفكرون مرتين قبل إضافة التوابل الحارّة أو الفلفل الحارّ إلى طعامهم. فقد قام باحثون من جامعة جنوب أستراليا بدراسة، تمَّ تداولها في وسائل الإعلام، أثبتت أن تناول التوابل الحارّة يومياً يرفع خطر فقدان الذاكرة.
شملت الدراسة 4582 من البالغين تتراوح أعمارهم بين 15 و55 عاماً، وفحصت وجباتهم ونظامهم الغذائي وتأثيره على ذاكرتهم.
50 ملجراماً من الفلفل الحارّ يؤدي إلى تدهور الذاكرة
وكشفت نتائج الدراسة أنَّ من تناول أكثر من 50 ملجراماً يومياً من التوابل الحارّة أو الفلفل الحارّ معرض بمقدار الضعف لتدهور الذاكرة وضعف الإدراك. كما كشفت الدراسة أنّ تدهور الذاكرة بسبب الطعام الحارّ يومياً أهم بكثير من تأثير الفلفل الحارّ في فقدان الوزن.
وقال الدكتور "زومن شي" رائد فريق الدراسة "إن إستهلاك الفلفل الحارّ ثبت أنه مفيد لفقدان الوزن وتخفيض ضغط الدم في دراسات سابقة، غير أنّ هذه الدراسة وجدت تأثيراً أشدّ خطورة على الذاكرة عند البالغين. وكشف تحليل وجبات الخاضعين للدراسة أن الفلفل الحارّ الطازج أو المجفف له نفس التأثير على تدهور الذاكرة، لكن الفلفل الحلو ليس له نفس التأثير".
