المقادير: (الكميّة 20 قطعة)
- 300 غرام من الدقيق الأبيض
- 100 غرام من السكر
- 200 غرام من الزبدة
مقادير الحشو:
- 10 حبّات من اللوز، مقطّعة إلى قطع صغيرة
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 50 غراماً من الزبيب أو البلح أو التين أو الخوخ المجفّف
طريقة التحضير:
- في وعاء، يخلط الدقيق والزبدة السائحة والسكر، ويفرك بالأصابع حتى تتماسك حبات الدقيق.
يقسم خليط الدقيق إلى مجموعتين، يخلط اللوز مع مجموعة والقرفة بالفاكهة الجافة المختارة مع المجموعة الثانية.
- تعجن المجموعتان كل على حدة، وتفرد كل كرة عجين على مسطّح مغطّى بالدقيق الأبيض منعاً لالتصاقها، ثم تقطّع في أشكال كالفانوس والنجمة والهلال.
- توضع هذه الأشكال في صينيّة مانعة للالتصاق، ويتمّ إدخالها إلى فرن سبق تسخينه على درجة حرارة متوسّطة، لمدّة 15 دقيقة.
