(هذه المقادير تكفي 10 أشخاص)
المقادير:
- 200 غرام من الملفوف الأبيض
- 200 غرام من الملفوف الأحمر
- 150 غراماً من البصل
- 200 غرام من الخيار
- 300 غرام من البندورة الطازجة
- 20 غراماً من الثوم
- ملعقة طعام من خل التفاح
- ثلاثة أرباع ملعقة طعام من عصير الليمون
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
- 10 أوراق من النعناع الطازج
طريقة التحضير:
- يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة. ويقطّع كلّ من البندورة والخيار والبصل إلى مكعبات ذات حجم متوسط. ويفرم الثوم فرماً ناعماً.
- تخلط هذه المقادير مع عصير الليمون وخل التفاح وزيت الزيتون، ثم، يضاف الملح.
- توزّع على الأطباق، التي تزيّن بأوراق النعناع.
