المقادير
- 400 غرام من المعكرونة العريضة
- 300 غرام من صلصة البندورة
- 300 غرام من كريما الطهو
- 250 غراماً من الدجاج، مقطّعة
- 60 غراماً من الزيتون الأسود
- 20 غراماً من الثوم الطازج المفروم
- 30 غراماً من البقدونس الطازج
- ملح، حسب الرغبة
- 4 لترات من الماء
- قليل من الزيت
طريقة التحضير
- في قدر تحتوي على الماء المغلي و3 ملاعق من الملح وقليل من الزيت، تسلق المعكرونة.
- لإعداد الصلصة: أثناء سلق المعكرونة، يتم إعداد الصلصة عبر إضافة الزيت إلى قدر، مع تقليب الثوم والزيتون الأسود والبقدونس، ثم يوزّع الدجاج ويقلّب لبضع دقائق حتى يميل لونه إلى الذهبي. بعدها، تسكب صلصة البندورة وكريما الطهو. يدع هذا المزيج على النار، حتى يتجانس.
- طريقة التقديم: توزّع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم، تسكب الصلصة عليها، مع التزيين بالبقدونس والبندورة.
