المقادير :
-باقة من الشعيرية
-نصف كيلوغراماً من الدجاج المقطّع إلى أجنحة رفيعة
-كوبان من الملفوف المفروم ناعماً
-كوب من الجزر المبشور أو المفروم ناعماً
-كوب من الكوسى المقطعة قطعاً ناعماً
-كوب من الفليفلة المقطعة إلى قطع رفيعة
-حبتان من البصل، مقطعتين الى أجنحة رفيعة
-نصف ملعقة من الفلفل الأسود
-ربع كوباً من صلصة الصويا الجاهزة
-ربع كوباً من زيت السمسم
-كوب من مرق الدجاج
طريقة التحضير:
1-في وعاء يحتوي على الزيت الحامي، يقلى البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون.ثم، يضاف إليه الدجاج حتى يحمر.
2-بعدها، تضاف صلصة الصويا والفليفلة ومرق الدجاج.ويدع هذا المزيج على النار، حتى يجفّ ماؤه.ثم، تضاف الخضر المتبقية إليه، وتقلّب لمدّة خمس دقائق
3-تنقع الشعيرية في داخل وعاء يحتوي على الماء البارد لمدّة خمس دقائق،
ثم تصفّى، وتضاف إلى مزيج الدجاج والخضر.تقلّب لمدة ثلاث دقائق.ثم، يرفع هذا المزيج. يقدّم هذا الطبق ساخناً.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
