سباغيتي "نابوليتان"

المقادير:
- 1ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 بصل وسط مفروم
- 3 فصّ ثوم مهروس
- 400 غرام طماطم مقطّع صغير
- 2 ملعقة طعام صلصة طماطم
- 1 ونصف كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 باقة حبق مفروم ناعم
- 1 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 500 غرام معكرونة سباغيتي

طريقة التحضير:
1- يحمّى الزيت ويضاف اليه البصل ويقلّب حتى يشقرّ لونه.
2- يضاف الثوم ويقلّب لمدة دقيقة ومن ثم تزاد الطماطم وتقلّب باستمرار لمدة دقيقة.
3- تذوّب الصلصة مع الماء والملح ويزاد على المزيج.
4- يترك على النار حتى بدء الغليان.
5- يغطّى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى تسمك الصلصلة.
6- يزاد الحبق والبقدونس وتخلط الصلصة، وتوضع جانباً.
7- تسلق المعكرونة وتصفى جيداً، تخلط مع الصلصة.
8- تقسم الطبخة الى 5 حصص متساوية، وتقدّم ساخنة.