"شيلي كورن كارني" المكسيكية

المقادير:
-750 غراماً من اللحم المفروم
-50 غراماً من مسحوق الفلفل الأحمر البارد
-250 ملليلتراً من عصير البندورة
-50 غراماً من الثوم، مقطّعة
-100 غرام من البصل، مقطّعة
-100 ملليلتر من زيت الزيتون
-100 غرام من الذرة المسلوقة
-100 غرام من الفاصولياء الحمراء
-80 غراماً من الفلفل الأخضر الحار المقطّع
-شريحتان من الخبز المحمّص
-ملح وفلفل وكمون، حسب الرغبة

طريقة التحضير :
1- يسخّن زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه البصل المقطّع والثوم والفلفل الأخضر الحار واللحم المفروم. وبعد 5 دقائق، يضاف كلّ من الفاصولياء وعصير البندورة ومسحوق الفلفل الأحمر البارد، إلى هذا الخليط.
2- وبعد 12 دقيقة، يضاف الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
3- عند التقديم، تضاف الذرة المسلوقة وترصّ في شرائح الخبز المحمّص للتزيين، قبل التقديم مباشرة.

(هذه المقادير تكفي خمسة أشخاص ).
مدة التحضير: 20 دقيقة.

المعلومات الغذائية للحصة (120 غراماً):
- السعرات الحرارية: 402 سعرة حرارية.
- الدهون: 19 غراماً.
- الكربوهيدرات: 78 غراماً.
- البروتين: 61 غراماً.