يتمتّع حب الغاز أو فاكهة الدوم بالعديد من الاستخدامات، حيث يؤكل لب الثمرة طازجاً لنكهته الحلوة، كما يستخدم اللب المجفف في الحلويات والعصائر نظراً لغناها بالفيتامينات المهمة مثل فيتامين سي C، الألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم، وتملك خصائص مضادة للأكسدة، مما يمنح الجسم فوائد صحية عديدة. يستخدم اللب لصنع حبال وأوراق خشنة وأقمشة وأيضاً كمادة خام لصناعة الورق. عادة ما تستخدم فاكهة الدوم في صنع عصير منعش ولذيذ، تحضير بعض الحلوى، ويدخل عصير فاكهة الدوم في صناعة المشروبات والحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يستخدم في بعض الأطباق التقليدية كعنصر أساسي، كما توضح الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج لـ"سيّدتي" من خلال المقال الآتي.
أبرز فوائد حب الغاز لصحة مثالية
الدوم أحد المشروبات الصحية ويفضل كثير من الأشخاص تناوله بارداً خاصة في فصل الصيف، ولكن يجهل الكثيرون فوائد الدوم الصحية. حب الغاز أو ثمرة الدوم هي أحد أصناف ثمار النخيل المنتشرة في السعودية والسودان بكثرة، وهي مشهورة منذ القدم وقد عرفها الفراعنة واستخدموها في العديد من المجالات الغذائية والعلاجية. هذا وقد وجد العلم الحديث بأن محتويات حب الغاز قد تعزّز بالفعل من دوره في الطب والصحة بفضل القيم الغذائية ومضادات الأكسدة القوية التي يحتويها. كما ثبت العديد من فوائده ودوره في مقاومة العديد من الأمراض:
- المساهمة في الحدّ من خطر الإصابة بالسرطان: إن محتوى حب الغاز من البوليفينول ومضادات الأكسدة القوية جعل له دوراً فعّالاً في محاربة نمو الأورام والخلايا السرطانية وتكاثرها، لذا من المتوقع بأن يدخل الدوم في صناعة العلاجات الدوائية لبعض أنواع السرطانات.
- مقاومة الأمراض المزمنة: وجد أن لحب الغاز خصائص قد تجعله مساهماً في الحدّ من الإصابة أو المساهمة في علاج السكري وارتفاع ضغط الدم. كما أنه قد يساهم في خفض مستويات الكولسترول في الدم، وبالتالي تعزيز صحة القلب والشرايين، الوقاية من الجلطات القلبية والسكتات الدماغية وخفض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية. لكن ما زالت هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات والأبحاث التي تؤكد هذه الفوائد للدوم.
- تعزيز الذاكرة والوقاية من مرض الزهايمر: وُجد أن لحب الغاز فعالية في الحفاظ على سلامة الأعصاب وصحتها ومقاومة الزهايمر وعلاج الأرق.
- يساهم في التحكم فى نسبة ضغط الدم خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط بالدم.
- حب الغاز مفيد للنساء اللواتي تعانين من التهابات بالحلق والرئة.
- يساهم في تخفيض نسبة الكولسترول بالدم، لذلك يقلل من إصابة الأشخاص بأمراض القلب.
- مفيد للنساء اللواتي تعانين من التهابات بالحوض نظراً لأنه مدر للبول.
- يساعد حب الغاز على إبطاء نمو الخلايا السرطانية نظراً لاحتوائه على قدر جيد من مضادات الأكسدة.
- يساعد على تقوية الأعصاب، كما يجب على مريضات السكري والمصابات بارتفاع ضغط الدم بضرورة عدم إضافة السكر عند تناوله ومراعاة عدم الإفراط تجنباً لارتفاع نسبة السكر بالجسم.
- يساهم حب الغاز في التخلص من الانتفاخ الناتج عن تناول الطعام وهضم الكربوهيدرات غير القابلة للهضم.
- تعزيز سلامة العظام والأسنان، وذلك بسبب محتواه من الكالسيوم.
بعض المحاذير من حب الغاز
- حب الغاز قد بسبّب غازات الأمعاء والشعور بالانتفاخ. للتخفيف منها تناولي الطعام ببطء ووجبات أصغر وأكثر تكراراً، امضغي طعامكِ جيداً، اشربي مشروبات بدرجة حرارة الغرفة، زيدي من نشاطكِ البدني خلال اليوم، اجلسي بشكل مستقيم بعد الأكل، تمشّي بعد الأكل.
- من المهم عدم استبعاد الأطعمة التي قد تُسبّب الغازات تماماً من نظامكِ الغذائي. كما نعلم، يُعد اتباع نظام غذائي غني بالألياف أمراً مهماً لحركة الأمعاء وصحة القولون، لذا فإن المطلوب هو الصبر، للتأقلم تدريجياً مع هذه الأنواع من الكربوهيدرات. ابدئي بإضافة الأطعمة الغنية بالألياف التي تُسبب الانتفاخ بكميات أقل، مثل نصف كوب أو أقل.
فوائد حب الغاز الجمالية
- يحتوي حب الغاز على مجموعة فيتامينات B المهمة مثل الثيامين، الريبوفلافين، النياسين وجميعها عناصر قد تفيد الشعر من خلال إنبات الشعر وزيادة قوته، زيادة لمعان الشعر وعلاج بعض أمراض فروة الرأس. كما يُنصح العديد من مختصي العلاج بالأعشاب باستخدام منقوع الدوم يومياً لتحقيق هذه الفوائد.
- فوائد حب الغاز السابقة نتجت من غنى الدوم بالعديد من العناصر والفيتامينات المهمة للجسم، مثل فيتامين أ A، مجموعة فيتامينات بي B مثل فيتامين B1، فيتامين B2 والنياسين، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المعروفة باسم مركّبات الفلافونويد أو البوليفينول، والبروتينات والصوديوم.
من المفيد الاطلاع على ماذا يأكل مريض الزلال؟.. إليك الإجابة بالتفصيل
*ملاحظة من "سيّدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج تجب استشارة طبيب مختص.
