قد يواجه مرضى النقرس في عيد الأضحى مشاكل حقيقية بسبب الإكثار من تناول اللحوم الحمراء؛ مما يجعل حالتهم أكثر سوءاً. لكن هذا لا يعني الامتناع على الإطلاق عن تناول اللحوم، شرط الالتزام ببعض النصائح والإرشادات التي يجب أن تؤخذ في الاعتبار.
هذا ويعَد الحفاظ على نظام غذائي متوازن، يحتوي على نسبة منخفضة من حمض اليوريك، أمراً شديد الأهمية لتقليل خطر الإصابة بنوبة النقرس، وهذا يمكن تحقيقه فقط باتباع نظام غذائي معتدل من دون حرمان.
ما هو النقرس؟
النقرس مرض روماتيزمي يسبب التهابات في المفاصل بسبب تركيز حمض اليوريك. ويشكل هذا الحمض بلورات تؤثر على المفاصل وتسبب ألماً وتورماً فيها، لكن خفض حمض اليوريك من خلال اتباع نظام غذائي منخفض البيورين، يمكن أن يساعد في تقليل مستويات هذا الحمض في الجسم؛ مما يحول دون تكوّن بلورات جديدة؛ فتقل نوبات النقرس.
بشكل عام يتم علاج النقرس في مسارين، أحدهما المسار الدوائي من خلال تناول أدوية موصوفة طبياً، أما المسار الثاني فهو تغيير نمط الحياة، ولاسيّما النظام الغذائي.
هل يجب على المصابين بالنقرس تناول اللحوم؟
اللحوم الحمراء مثل لحم البقر تحتوي على كمية كبيرة من البروتين، وهذا يسبب ارتفاع حمض اليوريك، من ثَم يجب على مريض النقرس أن يكون حذراً في تناول اللحوم الحمراء، والتي تعَد الطبق الرئيسي خلال عيد الأضحى.
إنما رغم أن اللحوم الحمراء هي العامل المسبب لمرض النقرس، إلا أن ذلك لا يعني أنه يجب على المريض الامتناع عنها بشكل مطلق. ولضمان تلبية احتياجاته الصحية، يمكن تناول اللحوم الحمراء بكميات معتدلة. أما بعد العيد فيمكن استبدال اللحوم البيضاء باللحوم الحمراء؛ لمنع تفاقم المرض.
مريض النقرس ماذا يأكل في العيد؟
يمكن لمريض النقرس اتباع نظام غذائي معين على مدار أيام العيد؛ حتى لا يعرِّض نفسه لخطر نوبات النقرس من خلال الحفاظ على مستويات حمض اليوريك أقل من 6 ملجم/ديسيلتر. للقيام بذلك عليكِ بالآتي:
شرب الماء
شرب الكمية الموصَى بها من الماء، يساعد على خفض حمض اليوريك، من ثَم حماية المريض من هجمات النقرس. لذا يجب تناول على الأقل 8 أكواب من الماء وليس المشروبات السكرية. وفي حال التعرض للنوبات، يُنصح بزيادة تناول الماء إلى 16 كوباً في اليوم.
الحليب
تشير الدراسات إلى أن شرب الحليب قليل الدسم وتناول منتجات الألبان قليلة الدسم، يمكن أن يقلل من مستويات حمض اليوريك وخطر الإصابة بنوبة النقرس. البروتينات الموجودة في الحليب تعزز إفراز حمض اليوريك في البول.
اقرأي أيضاً أعراض التهاب الفقار المقسط AS. اكتشفيها باكراً لإدارة الحالة
لا لشرب الصودا
الفركتوز هو سكر موجود بشكل طبيعي في الفاكهة والعسل، ويتم تكسيره في الجسم لإطلاق البيورينات. ويوجد شراب الذرة عالي الفركتوز في العديد من المشروبات الغازية، لذلك يصبح الأشخاص الذين يشربون الكثير من الصودا أكثر عُرضة للإصابة بالنقرس. لذا يجب التوقف عنه نهائياً خلال أيام العيد، ويفضل الامتناع عنه نهائياً.
تناول الحمضيات
يساعد فيتامين سي C في تقليل مستويات حمض اليوريك، كما يساعد في منع نوبات النقرس. تشير دراسات إلى أن تناول 500 ملغ على الأقل يومياً من فيتامين سي يعَد واحداً من طرق تقليل مخاطر الإصابة بالنقرس. لكن تناول الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي والكثير من الفركتوز معاً يَزيد من حمض اليوريك؛ لأن تأثير الفيتامين سي يصبح محدوداً. لذا يمكن تناول الجريب فروت والبرتقال والأناناس والفراولة؛ كونها فاكهة غنية بالفيتامين سي، ولكنها تحتوي على نسبة أقل من الفركتوز.
تجنّب لحوم الأعضاء
لا داعي لتناول لحوم الأعضاء مثل الكبد واللسان وما إلى ذلك، هذه الأنواع من اللحوم غنية بالبيورينات، والتي تزيد من مستويات حمض اليوريك وتحفز نوبة النقرس. اللحوم الحمراء بشكل عام تحتوي على نسبة أعلى من البيورينات مقارنةً باللحوم البيضاء، ويجب تناولها بشكل محدود.
تناول البروتينات النباتية
لأن اللحوم الحمراء مصدر للبروتين، يمكن استبدال جزء من احتياجاتك من خلال تناول البروتينات النباتية مثل: البازلاء والفاصوليا والعدس وكذلك الخضار الورقية والنشوية. فهي لا ترفع مستويات حمض اليوريك وتحميك من نوبات النقرس.
تناول الكرز
الكرز قد يقلل من خطر الإصابة بنوبات النقرس، من ثم يمكن تناوله خلال أيام عيد الأضحى لتخفيف آثار اللحوم الحمراء. تتمتع الصبغات الحمراء الأرجوانية الموجودة في الكرز، والتي تسمى الأنثوسيانين، بخصائص قوية مضادّة للأكسدة ومضادّة للالتهابات، لذلك تحسّن حالات النقرس.
مزايا النظام الغذائي لمرضى النقرس
يعتمد النظام الغذائي الخاص بمرضى النقرس على تقليل حمض اليوريك لتقليل آلام المفاصل وحصوات الكلى، وهذا النظام لا يخص عيد الأضحى فحسب، إنما يمكن الاستمرار على نفس المنوال حتى بعد العيد.
هذا النظام لا يحمي المريض من نوبات النقرس، بينما له ثمة مزايا أخرى، مثل:
إنقاص الوزن
تجنّب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين مثل اللحوم الحمراء والحلويات، يساعد المريض على تقليل الوزن خاصة وأن النقرس يسبب زيادة الوزن والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن انقاص الوزن يخفف من حدّة أعراض النقرس عن طريق تخفيف الضغط عن المفاصل.
تقليل الدواء
النظام الغذائي ليس جزءاً من علاج النقرس، وليس من المفترض أن يحل محله. لكن الاهتمام بنظامك الغذائي قد يساعد في تقليل حاجتك للأدوية.
* ملاحظة من «سيدتي نت»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليكِ استشارة طبيب مختص.
* المصادر:
- Arthritis Foundation
- NCBI
