في عيد الأضحى نميل إلى تناول الوجبات الدسمة مثل أنواع الفتة وأطباق اللحوم الحمراء. رغماً أنه من المفيد تقليل المأكولات الدسمة، إلا أنه لا مانع من الاحتفال بالطريقة التي تحلو لكم. لكن من يعاني من عسر الهضم قد يحتاج إلى طرق مساعِدة طبيعية لكي لا يشعر بالتعب والألم.
ولعل أفضل طريقة لتحسين الهضم هي تناول مشروبات تحسّن أداء الجهاز الهضمي وخاصة المشروبات الساخنة التي لا تعزز الهضم فحسب، إنما تملك مذاقاً لذيذاً يناسب لقاءات العائلة والأصدقاء في عيد الأضحى.
مشروبات تساعد على الهضم
الاستمتاع بمشروب دافئ طريقة رائعة للهضم وللاسترخاء، والأفضل تجنّب المشروبات المليئة بالسكر والدهون. لذا يقترح الخبراء تجربة المشروبات التالية:
الزنجبيل
إن شرب الزنجبيل الدافئ قبل أو أثناء تناول وجبة كبيرة يحسّن صحة الجهاز الهضمي ويمنع حرقة المعدة وآلامها وعسر الهضم. وذلك لأن الزنجبيل يحفز تدفق اللعاب وإنتاج العصارة الصفراوية والمعوية، مما يؤدي إلى بدء هضم الطعام الذي تتناوله.
شاي عشبة الليمون
عشبة الليمون لها مذاق طيب، وفي نفس الوقت تساعد على تهدئة المعدة والحفاظ على وظائف الجهاز الهضمي تحت السيطرة. تساعد عشبة الليمون على تقليل مشاكل المعدة مثل الانتفاخ والإمساك، وذلك لأنها تحتوي على مركّب يسمى السترال المضادّ للالتهابات. شاي عشبة الليمون خالٍ من الكافيين، مما يجعله مشروبًا مثاليًا بعد العشاء.
اقرئي أيضاً فوائد العلكة للتنحيف وتعزيز وظائف الدماغ.. اختصاصية تغذية تشرح
مشروب النعناع
النعناع يحتوي على مواد كيميائية طبيعية تساعد الجهاز الهضمي عن طريق تقليل تشنجات الأمعاء، من ثم يمنح الجسم المزيد من الاسترخاء، كما يساعد على هضم الطعام بسهولة أكبر بعد تناوله.
شاي الشمر
الشمر غني بالألياف ومن ثم يساعد على الهضم ويقي من الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى التي تسبب الغازات، وكذلك يساعد الشمر على تحسين حركة الأمعاء. يمكنك ببساطة مضغ البذور، أو تحضير مشروب عن طريق سحقها وسكب الماء الساخن عليها.
القهوة
تعمل القهوة كمليّن، فهي تجعل الطعام يتحرك بسرعة في أمعائك. لكن قد يؤدي تناول كميات زائدة من الكافيين إلى الإسهال، وهو أمر ليس مزعجاً فحسب، بل قد يمنع جسمك أيضاً من امتصاص بعض العناصر الغذائية. ثبت أن تناول الكثير من الكافيين يعيق النوم، لذا من الأفضل تجنّب شرب القهوة في المساء.
الماء
الماء مساعد طبيعي للجهاز الهضمي، فهو مكوّن رئيسي في كل خلية موجودة داخل الجهاز الهضمي، مما يعني أنك بحاجة إلى الكثير منه حتى تؤدي تلك الخلايا وظيفتها. يحافظ الماء أيضاً على مرونة أنسجة الجهاز الهضمي، بينما يخلق بيئة تسمح بهضم الطعام بسهولة.
الشاي الأخضر
الشاي الأخضر بديل صحي للمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون، كما أنه يساعد على تخفيف آثار الوجبات الدسمة بسبب قدرته على تعزيز عملية حرق الدهون، لذلك تناولي الشاي الأخضر بعد أي وجبة دسمة في العيد.
تشاي
تشاي هو شاي مصنوع عن طريق تخمير الشاي الأسود مع خليط من التوابل الهندية العطرية. يعد هذا النوع من الشاي خياراً مثالياً منخفض السعرات الحرارية، كما أنه معزز للهضم. ومن ثم يمكن أن يكون بديلاً جيداً بعد وجبات العيد.
نصائح تساعد على عملية الهضم
لتجنب مشاكل مثل الإمساك وحرقة المعدة وأعراض متلازمة القولون العصبي خلال عيد الأضحى يجب تناول الأطعمة التي تعزز الهضم، وأبرزها الآتي:
الأطعمة الغنية بالألياف
يجب تناول الأطعمة الغنية بالألياف لأنها تساعد على الهضم وتمنع الإمساك، الموصى به هو 30 جراماً من الألياف يومياً يمكن الحصول عليها من:
- الخبز الكامل
- الأرز البني
- الفاكهة والخضروات
- الفول
- الشوفان
شرب الكثير من السوائل للمساعدة على الهضم
يجب شرب السوائل لأنها تشجع مرور الفضلات عبر الجهاز الهضمي، وتساعد على تليين البراز. تعمل الألياف مثل الإسفنجة؛ حيث تمتص الماء. وبدون السوائل، لا تستطيع الألياف القيام بعملها وستصابين بالإمساك.
تقليل الدهون
الأطعمة الدهنية، مثل أطباق عيد الأضحى، يصعب هضمها ويمكن أن تسبب آلاماً في المعدة وحرقة. لذا يجب تقليل الأطعمة الدهنية لتخفيف الضغط على معدتك. حاولي تناول اللحوم الخالية من الدهون وقومي بشيّ الأطعمة بدلاً من قليها.
تخفيف التوابل
كثير من الناس يحبون الطعام الحارّ ولا يسبب لهم أي إزعاج في الجهاز الهضمي، فيما يجد آخرون أن معدتهم تنزعج عندما يتناولون طعاماً حاراً. لا يقتصر الأمر على الأطعمة الحارقة مثل الفلفل الحار التي تسبب حرقة المعدة، بل كافة التوابل الأخرى.
تناول البروبيوتيك
البروبيوتيك أو ما يسمى بـ"البكتيريا الصديقة" والتي توجد أيضاً بشكل طبيعي في الأمعاء، فهناك بعض الأدلة على أنها مفيدة في عملية الهضم مثل تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي. تتوفر البروبيوتيك كمكملات غذائية أو في الزبادي.
تجنّب الأطعمة التي تحسس للمعدة
هناك بعض الأطعمة التي تسبب تحسس المعدة مثل الطماطم والحمضيات وتوابل السلطة والمشروبات الغازية، ويمكن أن تسبب حرقة المعدة ، بينما قد يسبب القمح والبصل للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. أيضاً البعض يعاني من حساسية اللاكتوز من ثم عند تناول الحليب يصابون بالغازات والإسهال.
* ملاحظة من «سيّدتي»: قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج.. عليكِ استشارة طبيب مختص.
*المصادر:
- British Heart Foundation
- NHS
