تؤكد الأبحاث العلمية على أن تناول القهوة باعتدال (3 فناجين يومياً) يمكن أن يُفيد صحتك على نحو كبير. لكن كل هذا يتوقف على كيفية تحضير القهوة التي تشربينها. إذ للحصول على فوائد القهوة يجب أن يتم شربها من دون أية إضافات، وفق طبيبي القلب الدكتور إيدو باز والدكتور سام ستاره.
تابعي ما قاله الطبيبان وما قالته اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، حول فوائد القهوة لصحة الجسم، في الموضوع الآتي:
القهوة المحلاة هي الأسوأ لصحة القلب
"المشروبات السكرية جداً، مثل الكراميل ماكياتو أو الفرابتشينو، أكثر ضرراً لصحة القلب، إذ غالباً ما تحتوي على مئات السعرات الحرارية، وكميات كبيرة من السكر والدهون غير الصحية، مما يقضي على آثار القهوة المحتملة والمفيدة للقلب"، بحسب الدكتور ستاره، ووفقاً لما ورد في مجلة "توب سانتيه".
ويتفق الدكتور باز مع زميله ويضيف: "أنصح بتجنب المشروبات التي تحتوي على القهوة والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر. تندرج القهوة المنكهة التي تحتوي على الكثير من الشراب ضمن هذه الفئة وهي عموماً ليست مفيدة للقلب".
تحتوي علبة ماكياتو الكراميل الكبيرة التي تباع في المقاهي المتخصصة بالقهوة على 33 جراماً من السكر المضاف، أي أكثر من الكمية اليومية التي أوصت بها جمعية القلب الأمريكية. ويشير الدكتور باز إلى أن القهوة الجاهزة للشرب المتوفرة في محلات السوبر ماركت يمكن أن تحتوي على الكثير من السكر أيضاً.
قد تهمك قراءة هذا الموضوع تجربتي مع تقليل استهلاك السكر وأثره على الجسم
مخاطر شرب القهوة مع السكر
يؤكد طبيبا القلب أن الاستهلاك اليومي للقهوة المحلاة بالسكر يمكن أن يكون له آثار ضارة على الصحة. "السكر المضاف له قيمة غذائية منخفضة ويمكن أن يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى إتلاف الأوعية الدموية، ويسبب تراكم الترسبات في الشرايين، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويقول الدكتور باز: "يمكن أن يؤدي أيضاً إلى عوامل خطر أخرى، مثل مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم".
ومن جهته يلفت الدكتور ستاره إلى أن الجمع بين السكر والكافيين يمكن أن يكون ضاراً بشكل خاص "إن خلط السكر مع الكافيين يمكن أن يسبب استجابة للتوتر، وزيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. تساهم هذه العوامل، مع مرور الوقت، في الالتهاب وتكوين اللويحات وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ربما يهمك متابعة فوائد تناول الشوكولاتة الداكنة لصحة القلب وتعزيز الذاكرة وفق اختصاصية
فوائد القهوة من دون إضافات
وفي سؤال إلى اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، عيادة Diet of The Town، حول فوائد القهوة الخالية من الإضافات، قالت:
"القهوة محمّلة بمضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجذور الحرّة المسببة لأمراض الجسم. وبمعنى آخر ضد الشيخوخة الخلوية وخاصة شيخوخة الجلد؛ مما يعني أن شرب القهوة يؤخر ظهور التجاعيد.
كما أن الكافيين الموجود في القهوة يحفّز الجسم فكرياً وجسدياً، ويمنحك دفعة من النشاط، ويحسِّن الذاكرة والإدراك البصري، والأداء الرياضي. كما يقي من التدهور المعرفي بعد سن الخمسين".
وتتابع الإختصاصية عبير حديثها حول فوائد القهوة الخالية من الإضافات مشيرة إلى أن الكافيين مفيد للأوعية الدموية في الدماغ؛ مما يؤدي إلى انخفاضٍ في شدّة ومدّة الصداع النصفي. لذا يُنصح بشرب القهوة باعتدال إذا كنت تعانين من الصداع النصفي.
كما أن القهوة تحارب الاكتئاب، عبر تحفيز إنتاج هرمونيْ الدوبامين والسيروتونين؛ مما يؤدي إلى تخفيف الشعور بالاكتئاب، فضلاً على الشعور بالسعادة.
وتؤكد خبيرة التغذية أبو رجيلي على أن القهوة تحمي من بعض الأمراض الخطيرة، حيث أظهرت دراسة أن تناول ما لا يقل عن ثلاثة فناجين من القهوة يومياً، يقلل من خطر الإصابة بالسكري بنسبة 42%، ومن بعض أنواع السرطان، ومن مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
في حين أن تناول القهوة يجعلك تخسرين الوزن، لأن الكافيين يحفّز الجسم، على حرق السعرات الحرارية، وبالتالي الدهون.
بالإضافة إلى ذلك؛ فإنّ شرب القهوة خلال النهار، يمكن أن يعمل كبديل للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
والقهوة مفيدة لصحة الأسنان واللثة. نعم سوف يدهشك الأمر! لكن حبوب القهوة تحتوي على مضادات البكتيريا التي تساهم في القضاء على تلك التي تؤدي إلى تسوس الأسنان والتهاب اللثة. وقد تحمي من سرطان الفم كذلك.
وبفضل محتوى القهوة العالي من مضادات الأكسدة؛ فقد وجدت الدراسات العلمية أن النساء اللواتي يشربن القهوة باعتدال، هنّ أقل عرضة لسرطان الرحم وسرطان الثدي وسرطان القولون، بنسبة 25 %.
لكن قد تحتاجين إلى ثلاثة فناجين من القهوة في اليوم لتحقيق الفوائد الآنفة الذكر.
*ملاحظة من "سيّدتي" : قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
