يعدُّ الشاي من المشروبات الأكثر استهلاكاً في العالم بعد القهوة. وتشكل زراعة الشاي مصدراً رئيسياً لكسب الرزق لملايين الأسر في البلدان النامية. ولأهمية الشاي الاقتصادية وفوائده الصحية خصصت الأمم المتحدة يوماً عالمياً له، يُحتفى به في 21 مايو من كل عام.
إليك فوائد الشاي الأسود والأخضر في اليوم العالمي للشاي:
فوائد الشاي الصحية
للشاي فوائد صحية لا تقدر بثمن، لعل أهمها:
- تعزيز وظائف الدماغ
يحتوي كل من الشاي الأخضر والأسود على الكافيين. ويعمل هذا الأخير على تحفيز الجهاز العصبي عن طريق منع الناقل العصبي المثبط الأدينوزين. كما أنه يساعد على إطلاق الناقلات العصبية المعززة للمزاج مثل الدوبامين والسيروتونين.
ونتيجة لذلك، يمكن للكافيين تعزيز اليقظة والمزاج ووقت رد الفعل والتذكر على المدى القصير.
كما يحتوي الشاي الأخضر والأسود أيضاً على الحمض الأميني الثيانين الذي يُعتقد أنه يعبر حاجز الدم في الدماغ ويؤدي إلى إطلاق ناقل عصبي مثبط في الدماغ يسمى حمض غاما أمينوبوتيريك (GABA)، مما يؤدي إلى حالة استرخاء، ويعزز إطلاق هرمونات تعزيز المزاج الدوبامين والسيروتونين.
ويعتقد أن الثيانين يوازن بين آثار الكافيين.
- المساهمة في حماية القلب
كل من الشاي الأخضر والأسود غني بمجموعة من مضادات الأكسدة الواقية تسمى البوليفينول، وتحديداً الفلافونويدات، وهي مجموعة فرعية من البوليفينول.
ويعتقد أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي الأخضر والأسود تسهم في حماية القلب.
ووجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الشاي الأخضر والأسود كانا فعالين بنفس القدر في منع تكوين لوحة الأوعية الدموية بنسبة 26% بأقل جرعة وما يصل إلى 68% بأعلى جرعة.
كما وجدت الدراسة أيضاً أن كلا النوعين من الشاي ساعد في تقليل الكوليسترول الضارّ (LDL) والدهون الثلاثية.
وفحصت مراجعتان لأكثر من 10 دراسات، فووجدتا أن شرب الشاي الأخضر والأسود يمكن أن يخفض ضغط الدم.
وتوصلت مراجعة أخرى لدراسات الشاي الأخضر أن الأشخاص الذين شربوا 1-3 أكواب يومياً لديهم خطر أقل بنسبة 19- 36% من الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية على التوالي، مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من كوب واحد من الشاي الأخضر كل يوم.
وبالمثل ، فإنّ شرب ما لا يقل عن 3 أكواب من الشاي الأسود يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11%.
تابعي المزيد: أضرار مشروب الطاقة بعد التمرين
- تزويد الجسم بمضادات الأكسدة
الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة القوية EGCG التي تقضي على الخلايا السرطانية وتمنع تكاثرها، وتقلل من الآثار الضارّة للويحات الأميلويد، التي تتراكم لدى مرضى الزهايمر، وتقلل من تطور الكبد الدهني لدى الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالدهون. كما أن مضادات الأكسدة هذه تحارب الميكروبات، ولها تأثير مهدئ على الجسم.
- الحماية من الجذور الحرّة المسببة للأمراض
يحتوي الشاي الأسود على مادة الثيافلافين، وهي نوع من البوليفينول، تقدم العديد من الفوائد الصحية - وكلها تتعلق بقدرتها المضادة للأكسدة، ومنها: حماية الخلايا الدهنية من التلف الناجم عن الجذور الحرّة وقد تدعم إنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية في الجسم، وحماية القلب والأوعية الدموية، التقليل بشكل كبير من مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، وتعزيز انهيار الدهون (ويوصى بها كمساعدة محتملة لإدارة السمنة).
• المصدر:
- healthline.com
- un.org
ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص.
تابعي المزيد: 5 زيوت عطرية تساهم بالتخفيف من حدّة التوتر والقلق لديكِ
