في شهر رمضان، تتعدد الخيارات التي يمكن أن تجعل إفطارك في هذا الشهر الفضيل بمدينة الرياض أكثر تميزاً، خاصة إذا كان ذلك يتزامن مع يوم الأم؛ حيث يتوق العديد منا إلى الاحتفال بهذه المناسبة الخاصة بطريقة غير تقليدية، تجمع بين البهجة والطعم الرفيع. ولكن ما أفضل الأماكن التي يمكن أن نختارها للاحتفال بهذه المناسبة في رمضان؟ هل سيكون الإفطار في مطعم يقدم الأطباق اللاتينية المميزة أو في مكان يعكس أصالة المطبخ الياباني أو الإيطالي؟
تتعدد الخيارات وتختلف بين المطاعم العالمية والمحلية التي تتمتع بتجارب طعام فريدة. على سبيل المثال، يقدم مطعم كويا البيروفي في الرياض أجواءً حيوية ونكهات لاتينية شهية، في حين يمكن للذواقة من محبي المأكولات الهندية الاستمتاع بتجربة طعام لا مثيل لها في مطعم روهي. من جانب آخر، يُعَدُّ مطعم السيد تشاو الخيار المثالي لمن يرغب في تذوق المأكولات الكانتونية الراقية مع إطلالات خلابة. ومع تنوع المطاعم مثل شيبرياني الإيطالي الفاخر وطوكيو الياباني العريق، يبقى السؤال: كيف يمكن اختيار المكان المثالي لإفطار يوم الأم في رمضان؟
كويا
إذا كنتِ تبحثين عن نكهات لاتينية ترضي ذوق والدتك في يوم الأم؛ فاتبعي صيحات الموضة والإيقاعات في مطعم كويا. افتُتح هذا المطعم البيروفي النابض بالحياة في الرياض ربيع عام 2022 ومنذ ذلك الحين أصبح وجهةً مفضلةً للكثيرين، حيث تكتظ طاولاته باستمرار بالأصدقاء والأزواج والعائلات وحتى اجتماعات العمل الكبيرة. تجعل القائمة اللاتينية الراقية والأجواء الفاخرة من مطعم COYA خياراً سهلاً لقضاء إفطار مميز في الخارج.
السيد تشاو
افتتح السيد تشاو فرعه الأول في الشرق الأوسط بمركز الملك عبد الله المالي عام 2024 بعد أن أبهر رواد المطعم لعقود من الزمن في فرعه الأصلي بمدينة لندن، إضافة إلى مواقع أخرى حول العالم. يتميز هذا المطعم الكانتوني المعاصر بتصميماته الداخلية الفخمة وإطلالاته الخلابة على ناطحات السحاب، بجانب خدماته الراقية. يمكنك الاحتفال بوالدتك في يوم الأم ومشاركتها تناول الفطور في إحدى قاعات المطعم أو على التراس عندما يكون الطقس مناسباً. يُوصى بتجربة طبق ما مينيون ومعكرونة السيد تشاو المصنوعة يدوياً وبطة بكين.
روهي
الهند وجهةٌ مثاليةٌ لعشاق الطعام، بتاريخها العريق في فنون الطهي الذي يمتد لخمسة آلاف عام. لذا؛ إذا رغبتِ في تقديم هدية مميزة لوالدتك في يوم الأم خلال شهر رمضان 2025؛ فإن مطعم روهي سيستقبلكما للاستمتاع بالمأكولات الهندية. يقدم المطعم قائمة طعام تناسب محبي اللحوم والنباتيين بأسعار مناسبة. إنه خيار مثالي لتناول وجبة هندية شهية، كما أنه يتميز بتقديم أنواع مختلفة من الشوربة؛ مثل شوربة بوربهار، شوربة دجاج بيلي ميرشي، شوربة بوتا بلاك، شوربة ساموندري.
البلقان سيفابي
يمتد هذا المطبخ الغني والمريح إلى بلدان مثل سلوفينيا وكرواتيا والبوسنة والهرسك ومقدونيا، على سبيل المثال لا الحصر. لكن مع فرعه الذي يقع على طريق الملك عبد العزيز، سيمكنك اصطحابك والدتك من أجل الاستمتاع بأفضل الأطباق في مطعم Balkan Ćevapi من دون الحاجة إلى تذكرة طائرة. سينقلكما البلقان سيفابي إلى الطبق المميز الذي سُمِّيَ باسمه، إضافة إلى ديكور داخلي يشبه منزل البلقان التقليدي. مع طاقم العمل الذي يرتدي أزياء البلقان التقليدية وقائمة أطباق اللحوم بأسعار مناسبة.
تشالمونت
تم جلب هذا المطعم الفرنسي الرائع إلى الرياض مباشرة من جبال شالمونت الفرنسية، وهو يقدم المأكولات الراقية في أجواء فاخرة. يتخصص هذا المطعم إذا كنتما من هواة المأكولات الفرنسية في الأطباق الأساسية مثل الحلزون، الإنتركوت، الكريمة المحروقة، حيث يتم تقديم كل طبق متقن الصنع بلمسة من الفخامة وسط أجواء المطعم الراقية في قلب مركز الملك عبد الله المالي.
شيبرياني
لا يُمكن أن تكون والدتك من مُحبي الطعام الإيطالي الفاخر من دون أن تسمع عن مطعم شيبرياني. تمتد فروعه في أماكن مثل مايفير بلندن، مونتي كارلو، نيويورك، دبي، على سبيل المثال، وكثيراً ما يرتاد مطاعمه رواد الأعمال من جميع أنحاء العالم الباحثين عن مكانٍ يُسعدهم ويُلفت انتباههم. يقع هذا المطعم في حي حطين العصري ويتميز بثريات من زجاج مورانو وبلاط تيرازو باللونين الأزرق والأبيض وكراسي جلدية مصممة خصيصاً وقائمة فاخرة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية بما في ذلك نيوكي ريكوتا الجاموس المصنوع منزلياً والمعكرونة بالمأكولات البحرية والطماطم الكرزية والبيتزا المغطاة بالبوراتا والجرجير والكمأة السوداء.
طوكيو
يُصنَّف مطعم طوكيو بوصفه أول مطعم ياباني في السعودية؛ وبعد عقود، لا يزال فرع السليمانية وجهةً مفضلةً بقائمة طعامٍ غنية، تتراوح بين الساشيمي والنيغيري الكلاسيكيين وأطباقٍ مُدمجة مثل سلايدرز واغيو والتاكو المقرمش المحشو بالروبيان ومجموعةٍ شهية من لفائف الماكي والتيماكي. مع الجداريات اليابانية والشاشات الخشبية والكثير من المقاعد للحشود، فإن التصميمات الداخلية أنيقة وسلسة؛ ما يجعل هذا المطعم مكاناً مناسباً إذا كانت والدتك من هواة الطعام الياباني.
ليلى من لبنان
تأسس مطعم ليلى من لبنان في الكويت عام 1980، ثم توسع إلى الحي الدبلوماسي في الرياض عام 2017. يُعَدُّ المطعم خياراً ممتازاً لتناول الإفطار، حال كانت والدتك ترغب في تجربة الطعام اللبناني؛ إذ يتميز المطعم بتراس كبير مغطًّى ومحاط بجدران مزروعة بالأشجار وإطلالات على أشجار النخيل. تقدم القائمة لمسةً منعشةً على الأطباق اللبنانية الكلاسيكية، مثل سلطة التبولة والبطاطس المقرمشة بالكزبرة، اللوبيا بالزيت. لا تفوِّتوا سلطة الخرشوف ولحم العجل مع البيستو والبطاطس المقلية.
ميز
لن يكون من المفاجئ أن الرياض هي مدينة مليئة بمجموعة من المطاعم الشرق أوسطية ذات المستوى العالمي التي ستبهركما باللحوم والمقبلات؛ ومطعم ميز هو من بين الأفضل بينها. يقع هذا المطعم في حي حطين، ولن تجدي فيه أي وصفات جاهزة، بل ستجدين فيه نكهات متنوعة وتقنيات طهي تجمع بين مطابخ من مختلف أنحاء الشرق الأوسط. تناولوا المكدوس المدخن المقرمش على الفطور، أو معكرونة الدجاج واللحوم مع تبولة الشمندر أو تجربة فطيرة الدجاج.
لوسين
لا شك أن مطعم لوسين هو أحد أكثر المطاعم الشرق أوسطية أناقةً في الرياض، وهو جزء من مجموعة صغيرة ولكنها قوية من المطاعم الأرمنية التي تمتلك فرعاً دولياً في منطقة مايفير في لندن. تشتمل القائمة الواسعة على أطباق أرمينية أصيلة مثل خبز التوشكا المحشو باللحم المفروم الحار ولفائف الباذنجان المحشوة بالكريمة والجوز، في حين يقدم الطهاة أطباقاً منزلية خاصة مثل السوبوراك والمعروفة أيضاً بطبقات المعجنات والجبن والفلفل المخبوزة في الفرن. استمتعا بكل هذا وسط ديكورات داخلية جذابة وبسيطة.
