وصفة التاكو المكسيكي

وصفة التاكو من أشهر الأطباق المكسيكية التي يمكنك تحضيرها في المنزل، تقدم الطاهية عبير جعفر وصفة التاكو المكسيكي السهل والسريع 

المقادير :

 نصف كيلو لحم عجل مفروم خشن 

حبة بصل كبيرة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الهندي الحار 

1 ملعقة صغيرة بهارات التاكو 

1/2 كوب ماء

عبوة من خبز التاكو 

مقادير صوص التاكو :

بصلة صغيرة مفرومة ناعم 

 2حبة بندورة مفروم ناعم

1 حبة فلفل حلو أحمر مفروم

 1 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم

2 سن ثوم مهروس

1 حبة فلفل هندي حار مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 

1 ملعقه صغيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

للتزين

خس مقطع

1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة

طريقة التحضير:

1. نضع القليل من الزيت في قدر على النارونقلب فيه البصلة المفرومة  ثم نضيف لحم العجل المفروم و الفلفل الأسود والملح و ومسحوق الفلفل الهندي الحار

2. نضيف 1/2 كوب الماء مع بهارات التاكو و يبقي على النار 10 دقائق حتى يجف قليلا 

3. طريقة عمل الصوص : نضع القليل من الزيت ونضيف الثوم والبصل والفلفل الملون ونقلب جيدا ثم تضاف البندورة

4. بعد أن يمتزج الخليط نضع الكزبرة و الفلفل الحار المفروم و الكمون و نتبل بالملح و الفلفل الأسود ثم نضيف ملعقه السكر ويترك على النار حتى يتسبك الخليط

5. للتقديم: نضع اللحم ثم الصوص الساخن في خبز التاكو ثم نضيف الخس و الجبنة الشيدر

يفضل أن تحضيرها قبل الأكل مباشرة حتى تبقى مقرمشة 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط