أعدّ "الشيف"التنفيذي محمد الحسيني، في مطعم "دنيا" هذا الطبق
المقادير
لتر من الماء
نصف كيلوغرام منالعدس
عصير الليمونالحامض،حسب الرغبة
ملح، حسب الرغبة
4 أو 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بهار أبيض،حسب الرغبة
حبة متوسّطة الحجم منالفليفلةالحمراء المفرومة ناعماً
حبة متوسّطة الحجم من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعماً
حبة من البصل المفروم ناعماً
حبة كبيرة من البندورة المفرومة ناعماً
شرائح من الليمون الحامض، وأوراق من النعناع، وملفوف أحمر، وبندورة للتزيين
طريقة التحضير
1 يُضاف الماء إلى قدر توضع على النار، ثم يوضع العدس في هذه القدر، ويبقى على النار حتى ينضج.
2 يترك العدس كي يبرد بعد نضوجه، ثم يُخلط مع الليمون الحامض، والملح، وزيت الزيتون والبهار الأبيض.
3 تُضاف الخضراوات (الفليفلة والبصل والبندورة) إلى العدس.ثم، يُقدّم في طبق عميق على شكل سلطة، ويزيّن بشرائح الليمون الحامض، وأوراق النعناع، والملفوف الأحمر، والبندورة.
(هذه المقادير تكفي 6 أشخاص
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
