المقادير:
- كيلوغرام من لحم كتف الغنم، مقطّعة إلى مكعّبات
- 5 ملاعق طعام من زيت الذرة، للطهي
- حبّة كبيرة من البصل، مفرومة فرماً ناعماً
- 6 فصوص من الثوم، مهروسة
- ملعقة شاي صغيرة من كل صنف من البهارات التالية: فلفل أسود وكمّون وكزبرة يابسة وكركم
- عصير 5 حبّات كبيرة من الطماطم، منزوعة القشر
- نصف ملعقة من معجون الطماطم
- كوب ونصف الكوب من الماء الساخن
- 6 ملاعق طعام من الطحينة، مخفوقة مع قليل من الماء وعصير الليمون
طريقة التحضير:
- في وعاء يوضع على النار، يسخّن الزيت، ثم يضاف البصل ويحمّر قليلاً، ليضاف بعدها اللحم والثوم والبهارات والماء والملح.
- يقلّب هذا المزيج جيداً، ويترك حتى ينضج اللحم ويتبخّر الماء.
- تضاف الطحينة إلى هذا المزيج، وتقلّب لمدّة دقيقة.
- يقدّم هذا الطبق ساخناً، ويزيّن باللوز المحمّر.
تعلن أسماء الرابحين والإجابات الصحيحة بعد شهر رمضان المبارك.
أرسلي الإجابة كرسالة نصيّة SMS: سيدتي ثم فراغ ثم إسم الوصفة الى الرقم: 80833 (السعودية فقط) ولباقي البلاد العربية راجعي صفحة «منا ومنكم»
