(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً)
المقادير:
- 250 غراماً من صدور الدجاج
- 336 غراماً من الزبدة المطبوخة
- ملعقة صغيرة من البصل المفروم
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المطحون
- حب الهال
- عيدان من القرفة
- ملعقة من بودرة الفلفل الأحمر
- 20 حبّة من اللوز، مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير:
- في قدر توضع على النار، تضاف الزبدة المطبوخة، فالبصل والزنجبيل والثوم وحب الهال وعيدان القرفة. تقلّب هذه المكوّنات لمدّة 10 دقائق.
- تقلى صدور الدجاج في قدر على حدة، حتى تنضج. ثم يضاف الدجاج إلى الخليط السابق.
- ثم، تضاف بودرة الفلفل الأحمر إلى خليط الدجاج، وتدع لمدّة 15 دقيقة، وذلك على نار هادئة.
- يقدّم هذا الطبق ساخناً ومزيّناً باللوز.
