السلمون المشوي على الطريقة النروجية

المقادير

220 غراماً من السلمون

70 غراماً من البازيلاء 

250 غراماً من الكريما الطازجة

حبّة من البطاطس

نصف حبة من الشومر

حبة صغيرة من البندورة

حبة من البراصيا

10 غرامات من السمّاق

50 غراماً من البصل المفروم

ملح وبهار أبيض، حسب الرغبة

قليل من الزبدة

 

 

طريقة التحضير

1 تسلق البازيلاء، ثم تضرب في الخلاط الكهربائي مع الكريما الطازجة والملح والبهار.

2 تقطّع البطاطس إلى حلقات بسماكة 5 ملليمترات، ثم بشكل أصابع، لترتّب بعدها على شكل شبكة، ثم تقلى.

3 يسلق الشومر بصورة نصفية، ثم يطهى في الفرن.

4 يشوى السلمون. وتعدّ الصلصة عبر تقليب البصل المفروم والبراصيا مع الزبدة وينثر السمّاق، ثم إضافة خليط الكريما والبازيلاء. ويقدّم هذا الطبق، مع البندورة المقلية والشومر.