صدر الدجاج المحشو بالدجاج

المقادير :
-200 غرام من صدر الدجاج الخالي من العظام
-حبة من البصل
-ملح وفلفل، حسب الرغبة
-15 غراماً من لحم العجل
-رشّة من الصعتر
-30 غراماً من الزبدة
-فص من الثوم
-150 غراماً من الجزر
-30 غراماً من الفطر
-قليل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:
1-يهرس الجزر والثوم، سوياً.
2-يقطّع كلّ من لحم العجل والفطر والبصل إلى قطع صغيرة، تقلّب في داخل مقلاة، حتى تمام النضوج.
3-يفتح صدر الدجاج، ويحشى بخليط لحم العجل والفطر والبصل، ويطهى لحوالي 15 دقيقة، ثم يقطّع على شكل دوائر، ويقدّم مع الجزر المهروس.