مهما كانت شهية أطفالك ضعيفة، هناك بعض الوصفات التي تعتمد في مقاديرها على نكهات سيحبونها بالتأكيد، هذا عدا الفائدة الصحية التي توفر لهم من خلالها.
كيكة التمر
المقادير:
2 كوب دقيق أسمر + 4\3 كوب زيت + 2\1 نصف كوب سكر بودرة «فواكه» + 4 ملاعق حليب بودرة + ملعقتان صغيرتان بيكنغ باودر + نصف ملعقة فانيليا + قرفة + بيضتان + تمر مطحون + سمسم.
طريقة التحضير:
اخفقي الزيت والبيض والسكر والفانيليا والقرفة، ثم أضيفي حليب البودرة والبيكنغ باودر إلى الدقيق، وضعيهما على الخليط بالتدريج، وادهني صينية بقليل من الزيت، وضعي فوقها نصف مقدار العجين، ثم نفرد التمر المطحون فوقه، ثم أضيفي النصف الآخر من العجينة، وادهني الوجه بقليل من الزيت، ورشي عليها السمسم وضعيها بالفرن حتى تحمر، وقطعيها وهي ساخنة على هيئة أصابع.
بسكويت النخالة
المقادير:
½2 كوب طحين بر + 3 بيضات + 2/1 كوب زيت + 2/1
كوب سكر+ ربع كوب ماء + ملعقة صغيرة بكنغ بودر+ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة + ملح.
الإضافات مع فرد العجينة: «نخالة + مكسرات + يانسون + سمسم».
طريقة التحضير:
حركي البيض والسكر والزيت والماء، والمواد الناشفة مع بعضها ثم اخلطي الجميع، وافردي العجينة، في صينية الفرن، وقطعيها ثم اخبزيها.
تارت الفاكهة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير:
500 غرام دقيق + 300 غرام زبدة + 190 غرام سكر بودرة + 60 غرام لوز مطحون + بيضتان + رشة ملح + فانيليا.
طريقة التحضير:
اخلطي الزبدة مع السكر، وأضيفي اللوز المطحون والملح والفانيليا والبيض والدقيق، واعجنيها؛ حتى تحصلي على عجينة طرية وملساء، شكليها على هيئة كورة، وغلفيها بورق السولوفان، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ثم افرديها على الطاولة المرشوشة بالدقيق، ودلكيها بسماكة متوسطة، ثم توضع في الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم أخرجيها واتركيها ترتاح قليلا، ثم يتم حشوها بالكريم باستير والفواكه المتوافرة، ومن الممكن تلميع الوجه بالمربى.
